【干菜炒雞肉怎么做好吃 干菜炒雞蛋的做法大全】1、主料：梅干菜1袋（180g）、雞胸脯肉300g 。
2、輔料：大料1個、干蒜末2湯勺 。
3、配料：冰糖80g、老抽50g、料酒1湯勺、生抽20g、植物油2湯勺 。
4、梅干菜泡發(fā)，大約4個小時左右，多次投洗，直至泥沙洗凈 。
5、雞胸肉切小段，用2勺料酒腌15分鐘 。
6、熱鍋涼油，下一個大料和2大勺蒜末 。
7、大料和蒜末爆香后，下梅干菜，加生抽老抽炒一會 。
8、加入腌好的雞肉 。
9、攪勻后撒入2大勺冰糖 。
10、大火燒開后，加蓋小火燜40分鐘 。
11、敞開蓋子，收收汁就能吃了 。
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