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冬天吃雞好還是鴨好 冬天吃雞好還是鴨合適( 二 )


糯米糯米的主要功能是溫補脾胃,所以一些脾胃虧虛、經常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果,但與雞肉同食會引起身體不適 。糯米雞是一道蒸菜 。其加工溫度為100℃,因此不會產生任何新的有害物質 。糯米雞還有蛋白質互補作用,所以,只要不是過量食用或存放后不潔食用,一般不會產生身體上的不適 。
大蒜大蒜性辛溫有毒,主下氣消谷,除風、殺毒 。而雞肉甘酸溫補,兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調味角度講,也與雞不合 。古典《金匱要略》中就有“雞不可合葫蒜食之,滯氣”的記載 。
芝麻芝麻能滋補肝腎,養血生津,潤腸通便,烏發 。但與雞肉同食同時可能導致消化不良 。
芥末這兩種食物如果同食后,會傷元氣 。因芥末是熱性之物,雞屬溫補之品,恐助火熱,無益于健康 。
狗腎雞肉與狗腎相克,會引起痢疾 。
最后還需要注意,做雞肉時通常不放醋 。因為醋能去腥減滋,與雞肉同時烹調也會“奪味”,甚至還會使雞肉“反腥” 。
【冬天吃雞好還是鴨好 冬天吃雞好還是鴨合適】溫馨提示:吃雞肉有太多的禁忌,希望大家多吃水果和蔬菜,營養又健康!

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