1、食材：松板肉、蘆筍、鹽、雞精、味精、糖、剁椒、淀粉 。
2、蘆筍洗凈，切1分米左右的段 。開油鍋，油溫6、7成熱時下松板肉炸至金黃色，撈出瀝干，切片備用 。【松板肉怎么做的脆皮? 松板肉怎么做】
3、鍋洗凈，加可沒過食材的水，倒入松板肉片和蘆筍，中小火煮開一會兒后，撈出瀝干 。
4、鍋洗凈，中火，加小半碗水，放適量鹽、雞精、味精、糖，一茶匙剁椒，燒開，倒入松板肉和蘆筍，翻數(shù)下，勾點水淀粉，翻兩下，澆一湯匙油，再翻兩下出鍋 。
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