滋補肝腎吃爆炒鱔片 _肝腎

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滋補肝腎吃爆炒鱔片原料：鱔魚750克，大蔥15克，大蒜10克，醬油、白醋、白糖、淀粉、胡椒粉、味精、花生油各適量。做法： 1.鱔魚切片，大蒜切成蒜末，大蔥切成段備用，將醬油、白醋、白糖、味精、淀粉調成芡汁備用。 2.油燒七成熱，將鱔魚下鍋爆炒30秒，盛出。鍋中放入蒜末、蔥段和鱔魚片一起炒，倒入芡汁，撒上胡椒粉即可。功效：鱔魚富含DHA和卵磷脂，是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養素。鱔魚還含豐富的維生素A，能增進視力，促進新陳代謝。鱔魚具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、滋補肝腎、祛風通絡等功效。