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冬日家常菜 蘿卜燒排骨的做法 原料：豬排500克 ， 蘿卜500克 ， 醬油20克 ， 料酒5克 ， 鹽4克 ， 味精3克 ， 白糖5克 ， 蔥8克 ， 姜5克 ， 淀粉5克 ， 油50克 。 做法：蘿卜切絞成塊 ， 蔥切段 ， 姜切片 。 炒鍋上火 ， 放油將蔥、姜和蘿卜放入 ， 煸炒至上色 ， 加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水 ， 放入排骨坯料 ， 用火燒開鍋后 ， 轉用小火燒25分鐘 ， 待汁收濃且口味濃香時 ， 加入水淀粉 ， 把汁全部掛在原料表面即可 。
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