【不吃早餐,究竟會帶來哪些危害?】

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早上要趕時間上班上學 , 吃早餐可能就變得奢侈了 , 但不吃早餐有不少壞處 , 例如出現體脂較高、容易出現注意力不集中等情況 。 英國巴斯大學(University of Bath)招募350位成人進行為期六個星期的早餐實驗 , 把他們分為兩組 , 一組為不吃早餐者 , 另一組為早餐吃700卡路里以內者 。 結果顯示: 1. 不吃早餐者的一日食物攝取總熱量比較低 2. 早餐吃442卡路里以內 , 早上更有能量和血糖變化較為穩定;沒有吃早餐者的血糖變化下午和晚上浮動較大 。 3. 有沒有吃早餐并不會減少體重 , 在代謝率、膽固醇、血糖上都沒有差別 。 4. 有吃早餐的人 , 比較能抑制食欲 , 并且體能活動力較高 另外 , 不吃早餐也會讓人免疫力下降 。 英國Cardiff University一項針對100名學生進行的研究發現 , 在一次大規模發生呼吸道感染的事件中 , 研究人員發現感染者 , 超過一半學生沒有吃早餐習慣 , 而且感冒癥狀嚴重的人 , 全部都沒有吃早餐 。 研究人員及醫學學者認為 , 不吃早餐會有以下的情況出現 。 1.體脂較高 空腹久了 , 血中的糖分降低 , 體內低血糖會促進生長激素的分泌 , 下午進食午餐時 , 便會促進生長激素分泌更旺盛 , 導致脂肪不斷蓄積 。 2.容易便秘 當食物進入胃部后 , 會引起“胃結腸反射”的作用 , 提醒大腦要把留在大腸內的廢棄物排出體外 。 習慣不吃早餐 , 此反射的動作會逐漸減弱 , 最后引起習慣性便秘 , 還可能導致更嚴重的大腸癌 。 3.注意力不集中 晚餐過后到翌日起床 , 空腹時間長 , 不吃早餐會導致血糖不足 , 容易產生疲勞與注意力不集中的情況 , 影響學習與工作效率 。 臺灣一項針對國小學童早餐攝取與學業成就研究顯示 , 在167位小學生參與下 , 有習慣吃早餐的學童 , 數學成績顯著高于沒有習慣吃早餐者 。
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