1、每100g脆皮五花肉的熱量為550大卡 ， 它屬于高熱量、高鹽、高油脂食物 ， 建議不宜過(guò)多食用 。每100克五花肉可提供熱量508大卡 ， 再加工過(guò)程中 ， 又增加了不少熱量 。【一份脆皮五花肉的熱量 脆皮五花肉的熱量】
2、五花肉含蛋白質(zhì)豐富 ， 一般在10-20%之間 。五花肉中瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多 ， 肉類食品含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) ， 不僅含有的必需氮基酸全面、數(shù)量多 ， 而且比例恰當(dāng) ， 接近于人體的蛋白質(zhì) ， 容易消化吸收 。
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