【咕嚕肉怎么樣做 咕嚕肉如何做好吃】咕嚕肉大家可能很熟悉 ， 是南方的名菜 。咕嚕肉就是切條之后的肉 ， 將筍干搭配肉通過各種烹飪手法做成不同的菜肴 。下面就分享給大家咕嚕肉的家常做法 。
第一步：五花肉清洗之后先加入鍋中 ， 冷水下鍋煮到七成熟取出 。第二步：肉取出完全曬干之后涂抹上蜂蜜 ， 再放入鍋中油煎 ， 兩面金黃的時候取出 。第三步：肉炸好之后 ， 切成薄片 ， 之后壘放在碗中 。第四步：碗中加入鹽 ， 老抽 ， 料酒 ， 完全調(diào)勻之后淋在肉上 。第五步：最后在肉上面撒些八角 ， 蔥姜 ， 花椒和胡椒 。二、咕嚕肉正宗的做法
第一步：豬肉清洗之后煮到半成熟 ， 取出之后表面刷上蜂蜜和老抽 。第二步：油鍋加熱之后炸透到肉變成金黃色 ， 切薄片 。第三步：調(diào)一碗醬料 ， 將肉浸入到醬料中去 ， 上鍋蒸一個小時 。第四步：蒸透之后調(diào)味料都會滲入到肉中 ， 高壓鍋加熱半小時之后即可 。三、咕嚕肉梅菜的做法
第一步：梅干菜要浸泡之后 ， 清洗掉梅干菜中的泥沙 。第二步：蔥姜切片 ， 五花肉清洗后加入鍋中 ， 放入蔥姜 ， 八角和桂皮以及料酒 。第三步：五花肉燉煮知道肉發(fā)白 ， 撈出之后調(diào)入老抽 ， 取出晾干 。第四步：鍋中抹油之后放入肉燒煮 ， 添加老抽冰糖入味即可 。
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