1、材料：羊肚一個，蘑菇30克，白菜心150克 。配料：精鹽55克，胡椒3克，味精2克，紹酒10克，蔥15克，鮮姜5克，香菜適量 。
2、把羊肚內的黑皮洗凈，用少量溫水加鹽50克，反復搓洗干凈切片待用 。
3、器皿內加水，放入肚片、蘑菇、精鹽、胡椒、紹酒、蔥、姜，高火至七成熟 。
【羊肚湯怎么做好吃 羊肚湯怎么做好吃又簡單】4、器皿內再放白菜心、味精，待肚片浮上湯面時，再低火20分鐘，加入香菜即可 。
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