美容、豐胸、減肥……帶有這些字眼的食品功效宣傳總能吸引女人們的注意力 ， 但很多沒有科學依據 ， 我總結了眼下最忽悠女人的飲食說法 ， 幫大家擦亮眼睛 ， 以免被蒙蔽 。 1、紅棗和紅糖是補血佳品 說法依據：紅棗和紅糖含鐵豐富 ， 并且是紅色 ， 因此有助補血 。 謠言粉碎：紅棗和紅糖中所含的鐵均為“非血紅素鐵” ， 吸收率低 ， 一般僅為1%~5% ， 而且吸收時容易受其他食物中膳食纖維、草酸、植酸的影響 ， 所以它們的補鐵效果往往較差 。 營養真相：紅棗是營養價值很高的零食 ， 膳食纖維、礦物質等含量都較高 ， 可以常吃 。 紅糖的營養價值比白糖高 ， 可用其來代替白糖調味 ， 但每天也不要超過25克 。 2、吃豬蹄能美容 說法依據：豬蹄富含膠原蛋白 ， 對皮膚好 ， 因此吃了能美容 。 謠言粉碎：膠原蛋白吃下去 ， 需要被消化分解成氨基酸或“肽” ， 才能被吸收進入血液 ， 被吸收后的氨基酸需要重新編組 ， 組成人體所需的蛋白質 ， 并不會直接以膠原蛋白的形式出現在臉上 。 因此吃膠原蛋白最多只能增加氨基酸的供應 ， 并不能美容 。 營養真相：膠原蛋白本身的營養價值并不高 ， 且豬蹄中富含脂肪 ， 膽固醇偏高及有心血管疾病的人最好少吃 。 3、檸檬水能美白 說法依據：檸檬水富含維生素C有助美白 。 謠言粉碎：檸檬并不是維生素C含量最高的水果 ， 在沖泡時 ， 用到檸檬的量很少 ， 并且其中的維生素C并不會完全溶出 ， 還被水進行了稀釋 ， 因此檸檬水中的維生素C含量并不高 。 營養真相：檸檬水味道獨特 ， 幾乎不含能量 ， 而含有鉀、少量的維生素C和類黃酮物質 ， 是一種不錯的飲品 。 4、不吃主食能減肥 說法依據：主食能量高 ， 因此不吃主食有助減肥 。 謠言粉碎：1克脂肪產生9千卡的熱量 ， 1克碳水化合物產生4千卡的熱量 。 而主食是以碳水化合物為主 ， 因此說主食熱量高是沒有道理的 。 主食吃得少 ， 可能引發疲勞、骨質疏松、皮膚變差、記憶力下降等多種問題 。 營養真相：很多主食不但熱量不高 ， 還可以提供飽腹感 ， 反而有利于減肥 ， 比如燕麥、紅豆、蕎麥和黑米等 。 5、吃木瓜有助豐胸 說法依據：木瓜豐胸的說法自古流傳 ， 也有人認為木瓜酵素和維生素A能刺激女性荷爾蒙分泌 ， 有助豐胸 。 謠言粉碎：古籍中記載的木瓜豐胸源自“以形補形”的理論 ， 沒有任何科學依據 。 而木瓜酵素是一種蛋白酶 ， 當其進入人體后 ， 會被胃蛋白酶分解 ， 失去酶的活性 ， 根本沒法發揮作用 。 維生素A也沒有刺激雌激素分泌的作用 ， 因此木瓜并沒有豐胸的功效 。 營養真相：木瓜是一種營養價值較高的水果 ， 其富含的β胡蘿卜素能在人體內轉化為維生素A ， 有助護眼 ， 此外 ， 其還富含維生素C、鉀、鎂等多種營養素 ， 平時可以常吃 。 6、吃豆制品導致乳腺癌 說法依據：豆制品含有大量植物雌激素 ， 容易引發乳腺癌等問題 。 謠言粉碎：大豆中的植物雌激素主要是大豆異黃酮 ， 并不等于人體雌激素 。 它有雙向調節作用 ， 當體內雌激素低了它能彌補不足 ， 可防治一些和雌激素水平下降有關的疾病 。 營養真相：許多研究表明 ， 食用大豆制品不但不會因此患上乳腺癌 ， 反而能降低其發生風險 ， 建議每日食用30~50克大豆 。
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