1、主料：冬瓜250克 。配料：蝦米50克 。調料：植物油40克，鹽3克，味精2克，料酒5克，淀粉(豌豆)15克 。
2、將冬瓜去皮，去瓤，切成長條，再頂刀切成片；
3、海米泡發洗凈；
4、將冬瓜下油鍋炸片刻，撈出瀝油；
5、炒鍋放雞湯250克，加入海米、料酒、精鹽、味精，燒煮片刻；
6、下入冬瓜，燒燜5分鐘；
【海米燒冬瓜怎么做 海米燒冬瓜的家常做法】7、勾芡，淋明油少許即成 。
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