東北地區的特色名菜酸菜燉粉條在全國都很有名，吃過的朋友都特別喜歡，平時也想自己在家中制作，但是感覺做出來的味道不正宗 。那么酸菜燉粉條怎么做才好吃才正宗呢？一會我會把東北酸菜燉粉條的做法寫出來，大家學會以后就知道它怎么做最好吃了 。
平時在家中制作東北風味的酸菜燉粉條時，需要準備酸菜兩百克，豬肉五百克，粉條五十克，蔥、姜和干辣椒各適量，另外生抽與老抽和冰糖與料酒以及食用鹽也要適量準備一些 。
東北酸菜燉粉條的做法步驟
【東北酸菜燉粉條的做法 東北酸菜燉粉條的家常做法】1、把準備好的豬肉切成小塊，再用清水洗凈，用沸水焯一下，取出去掉水分備用 。把鍋中放油加熱以后把蔥姜放入炒出香氣，再把肉塊入鍋炒制，炒勻以后加入生抽和老抽以及冰糖和料酒最后加入食用鹽，一起燉制一個小時左右 。
2、把粉條用清水洗凈再用溫水把它泡軟，把干紅辣椒洗好以后切成段裝，入鍋，再把酸白菜洗好，也放入到鍋中，最后加入泡好的粉條 。
3、食材全部入鍋以后，蓋好鍋蓋一起燉制，大約再燉制二十分鐘左右，香氣誘人的東北酸菜燉粉條就做好了，關火取出裝碗就能食用 。
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