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立冬吃什么 立冬進(jìn)補(bǔ)宜吃5種食物

知識(shí)百科吃什么立冬

冬季是一個(gè)適宜進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，那么立冬進(jìn)補(bǔ)吃什么好呢？
一、養(yǎng)精蓄銳重在“閉藏”
冬季是各種疾病的高發(fā)季節(jié)，老年人由于體質(zhì)較弱，尤其要注意保養(yǎng) 。中醫(yī)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》有詳細(xì)記載：“冬三月，此為閉藏 。水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也 。”這段話闡述了冬季生活起居及精神調(diào)攝的原則 。
二、生活起居
強(qiáng)調(diào)在生機(jī)潛伏、萬物閉藏的冬季里，要養(yǎng)精蓄銳，使陽氣內(nèi)藏 。具體的方法是“早睡晚起”，以保證充足的睡眠，并注意身體的保暖，以免陽氣外泄 。所以，提醒平時(shí)習(xí)慣早起外出運(yùn)動(dòng)的老年朋友，在隆冬季節(jié)里，應(yīng)待陽光出現(xiàn)，并做好保暖防護(hù)再出門，以免因室內(nèi)外溫差過大而受寒，或發(fā)生高血壓、中風(fēng)、冠心病發(fā)作等意外 。
三、精神調(diào)攝
要保持精神情緒的寧?kù)o，避免煩擾妄動(dòng)，使體內(nèi)陽氣得以潛藏 。唐代養(yǎng)生大家孫思邈明確指出：“神疲心易役，氣弱病相侵 。”冬季調(diào)養(yǎng)精神，除保證有充足的睡眠時(shí)間外，積極適宜的運(yùn)動(dòng)，如散步、慢跑、做操、打拳;或是養(yǎng)花種草、節(jié)假日結(jié)伴郊游、爬山等，也會(huì)讓人精神愉悅，身心健康 。
四、冬令進(jìn)補(bǔ)三春打虎
冬令進(jìn)補(bǔ)是我國(guó)歷史悠久的民間習(xí)俗之一 。中醫(yī)云：“萬物皆生于春，長(zhǎng)于夏，收于秋，藏于冬，人亦應(yīng)之 。”古人認(rèn)為，冬三月是“生機(jī)潛伏、陽氣內(nèi)藏”的季節(jié)，應(yīng)講究“養(yǎng)藏之道” 。也就是說，冬天是一年四季中保養(yǎng)、積蓄的最佳時(shí)機(jī) 。冬天人們食欲大增，脾胃運(yùn)化轉(zhuǎn)旺，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)能更好地發(fā)揮補(bǔ)藥的作用 。事實(shí)證明，冬令進(jìn)補(bǔ)不僅能調(diào)養(yǎng)身體，還能增強(qiáng)體質(zhì) 。
(一)抓緊進(jìn)補(bǔ)時(shí)間
冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)選在什么時(shí)間最好呢？有三種說法：一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天 。
有關(guān)專家認(rèn)為，在冬至前后進(jìn)補(bǔ)為最佳 。冬至日是一年中白天最短、黑夜最長(zhǎng)的一天 。《易經(jīng)》中有“冬至陽生”的說法 。具體地說，節(jié)氣運(yùn)行到冬至這一天，陰極陽生，此時(shí)人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來的營(yíng)養(yǎng)而發(fā)揮其滋補(bǔ)功效 。
當(dāng)然，冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)間的選擇因人而異 。患有慢性疾病又屬于陽虛體質(zhì)的人需長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)補(bǔ)，可從立冬開始直至立春;體質(zhì)一般而不需大補(bǔ)的人，可在三九天集中進(jìn)補(bǔ) 。因此，民間早就有“夏補(bǔ)三伏，冬補(bǔ)三九”的說法 。
(二)把握進(jìn)補(bǔ)原則
需要提醒的是，進(jìn)補(bǔ)前要先辨明體質(zhì)的“寒熱”屬性，再選擇適當(dāng)?shù)闹兴幉?。“寒性”體質(zhì)者適合“熱補(bǔ)”，如人參、黃芪、當(dāng)歸、熟地、冬蟲夏草等;“虛熱”體質(zhì)者適合“平補(bǔ)”，如沙參、麥冬、石斛、百合、銀耳等 。而高血壓、高脂血癥、痛風(fēng)癥等患者不宜進(jìn)補(bǔ)，這類患者體質(zhì)多屬熱性，進(jìn)補(bǔ)于病情不利;腸胃機(jī)能不好的人，也要先把腸胃功能調(diào)節(jié)好再進(jìn)補(bǔ)，否則不但不吸收，反而會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān) 。
(三)選好進(jìn)補(bǔ)食物
1、冬令進(jìn)補(bǔ)的食物應(yīng)該具備三種功能
一要有保溫功能，即多吃能增加熱能供給，富含脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的食物，包括肉類、蛋類、魚類及豆制品等 。
二要有御寒功能，醫(yī)學(xué)研究表明，人怕冷與其體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)有關(guān) 。因此，應(yīng)注意補(bǔ)充礦物質(zhì) 。中國(guó)人一般以“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”，只要不偏食，就可以保證人體對(duì)鉀、鐵、鈉等礦物質(zhì)的需求 。
特別怕冷的人可多補(bǔ)充一些連根帶皮的蔬菜 。這類蔬菜生長(zhǎng)在土壤里，其根部和皮殼中含有大量的礦物質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)素 。

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