養生吃法
栗子作為一種美味的干果 ， 不論生吃還是炒、蒸、煮、燉 ， 都有很好的風味 。但是 ， 我們在選擇糖炒栗子時 ， 最好不要選擇開口的栗子 ， 因為炒栗子時鍋里的砂和糖在高溫時會生成焦糖 ， 時間長了會變成黑色 ， 開口的栗子容易粘到這些有害健康的黑焦糖 。
10、柚子
營養功效
柚子被稱為“天然水果罐頭” ， 是一種皮厚耐藏的水果 。它含有非常豐富的蛋白質、維生素C、有機酸 ， 以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素 ， 能預防感冒、促進消化 。中醫認為 ， 柚子具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效 ， 是冬季養肺和緩解感冒后咳嗽的好水果 。
養生吃法
如果剛買回家的柚子吃起來嫌酸 ， 可以在室內放置幾天 ， 待果實水分逐漸蒸發“消水”后 ， 吃起來會更甜 。吃柚子也有禁忌 ， 柚子不能與某些藥品同吃 ， 高脂血癥病人尤為引起注意 ， 稍有不注意 ， 病人極易發生中毒 ， 出現肌肉痛 ， 甚至腎臟疾病 。
11、獼猴桃
營養功效
100克獼猴桃中的維生素C含量為62毫克 ， 而一個中等大小的獼猴桃重量約為160克 。成年人每天攝入維生素C的量為100毫克 。如此看來 ， 每天吃一個獼猴桃 ， 就不用擔心自己維C攝入不足了 。有研究證實 ， 獼猴桃有助于消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多種常見蛋白質 。因此 ， 吃多了大魚大肉時 ， 不妨吃個獼猴桃來幫助消化 。
養生吃法
食用時 ， 先用小刀將果實橫向切成兩半 ， 然后用小勺舀取果肉食用;或削去果皮 ， 將果實橫切成片狀 ， 用于點綴水果拼盤 ， 極為美觀誘人 。
12、甘蔗
營養功效
甘蔗是含水分很高的水果 ， 它的水分含量占甘蔗的84% ， 在干燥的冬天補充水分是必不可少的 ， 其次甘蔗的含鐵量在眾多水果中可是名列前茅的 。它擁有滋補清熱的作用 ， 作為清涼的補劑 ， 對于治療低血糖 ， 大便干結 ， 小便不利 ， 心煩口渴 ， 反胃嘔吐 ， 肺燥引發的咳嗽氣喘等病癥有一定的療效 。
養生吃法
除了削皮直接吃外還可以切成20—30厘米的段 ， 放入鍋里煮十來分鐘后撈起趁熱削皮吃 ， 這樣會更甜 。
立冬吃什么蔬菜
你知道立冬吃什么最養生嗎？小編認為 ， 在初冬季節里吃些根菜有益健康 。那么 ， 哪些根菜在冬季飲食里是一定不能少的？接下來 ， 就和小編一起來了解了解吧 。
立冬吃根菜健康養生
山藥補氣
與冬筍一樣白嫩美味的還有山藥 。俗話說：“冬天吃山藥 ， 勝過吃補藥 。”冬天進補吃點山藥 ， 再合適不過 。
山藥披著土褐色的外皮 ， 貌不驚人 ， 卻有極佳的補氣效果 。它的淀粉含量很高 ， 可以為抵御寒氣提供較多的熱量 。其所含的薯蕷皂苷和膽堿、黏液質等成分 ， 不但有利于肌膚保濕 ， 更有防止心血管系統脂肪沉積的作用 。
牛蒡疏風
牛蒡的“外貌”酷似山藥 ， 不過“身材”略為清瘦 。
中醫認為 ， 冬天“風邪”盛行 ， 吃牛蒡可疏風散熱 ， 幫助人體抵御風邪的侵襲 。每100克牛蒡的胡蘿卜素含量達到了驚人的390毫克 ， 遠高于胡蘿卜 ， 其蛋白質和鈣含量在根莖類蔬菜中也是“傲視群雄” 。
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