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奶油機什么品牌好呢？商用奶油機什么牌子好，這些你一定要知道

小知識

說起我愛上烘焙的原因，其實和一個女生有關 。 大學畢業(yè)不久，我喜歡上了一個女孩 。 她喜歡吃甜點，于是我開始學習制作，希望有一天她能吃到我自己做的甜點 。 起初，當然，我沒有成功 。 進了烘焙坑才知道，做好產品需要一些好的設備 。
十年過去了 。 做了十幾年的國貿，因為孩子的學習，放棄了家鄉(xiāng)一份還算不錯的工作，帶著家人來到了杭州 。 經過一兩年的準備，終于擁有了一個有自己愛好的烘焙工坊 。
在我的烘焙工坊，有兩層空間，一層是店面和廚房，廚房有專業(yè)的設備 。
二樓的小烘焙教室是針對家庭烘焙愛好者的，所以配備了家用設備 。
在我的烘焙教室里，已經配備了兩臺凱膳怡廚房機器，分別是5qt和6qt 。
但是隨著教學的深入，這兩個設備已經不能滿足需求了，然后我的朋友向我推薦了李嶠廚師機 。
事實上，在選擇李嶠之前，我也做了一些了解 。 在開始做凱膳怡之前，純粹是因為產品的面值，但是價格不便宜 。 家用廚用機有幾百到兩三千的，但低價的要么是電機功率不足，要么是塑料機身和內部部件在長時間高強度工作如和面后容易損壞 。 而且參考了各種參數(shù)后，李嶠的配置不僅能滿足家用，還能商用 。
首先，列出以下三種設備的簡要參數(shù)：
凱膳怡5QT:交流電機325W，金屬齒輪傳動系統(tǒng)
凱膳怡6QT:電流馬達575W，金屬齒輪傳動系統(tǒng)
李嶠7600: 600W DC電機，帶金屬齒輪的無聲皮帶傳動系統(tǒng)
以上兩個簡單的參數(shù)是我在選購設備時比較關注的 。 金屬齒輪代表了設備在高強度工作下的耐用程度，電機功率直接代表了設備的能量輸出能力 。 值得一提的是，李嶠7600與凱膳怡的區(qū)別在于電機類型為DC，電機尺寸約為同功率交流電機的兩倍，換算成交流電輸出功率相當于1500W 。 而且看了很多資料，發(fā)現(xiàn)DC在工作噪音和散熱方面有明顯的優(yōu)勢，但不管怎樣，還是要測試一下 。
之前考慮到烘焙教室的學生多為婦孺，這次啟動的李嶠廚師機與之前的黃粉色一致，選擇了粉色的 。 李嶠的粉紅色非常接近凱膳怡的粉紅色 。 尺寸上，會比5QT的大一圈，因為7L的容量擺在那里 。
但與凱膳怡6QT相比，除了線條比6QT略粗外，李嶠大廚機的高度略高于凱膳怡6QT 。
這種大小上的差異可能也和產品的設計有關 。 李嶠大廚機和凱膳怡5QT都屬于平視設計 。 按抬頭按鈕就可以抬起頭 。
凱膳怡6QT和其他凱膳怡大容量廚機一樣，采用了升降式設計，所以高度的增加是必然的 。
產品配件方面，三款廚機均提供打蛋器、K槳、掛面鉤 。 這三臺機器中，5QT的打蛋器明顯小了一號，6QT的稍大，李嶠7600的最大，這也和設備的容量有關 。 另外，凱膳怡的線材數(shù)量明顯少于李嶠7600，材質也沒有李嶠7600不銹鋼粗 。
三套設備的面鉤材質也有明顯區(qū)別 。 凱膳怡5QT是合金加白色涂層，凱膳怡6QT是合金 。 不過李嶠7600采用的是實心不銹鋼材質，手感十足，感覺比凱膳怡系列結實很多 。
就槳來說，其實幾個裝置的區(qū)別和制面鉤是一樣的 。 另外，不知道經常攪拌黃油的小伙伴有沒有和我一樣的煩惱，就是黃油經常粘在攪拌筒上，需要人工干預 。 所以這次我發(fā)現(xiàn)李嶠7600配備了硅膠攪拌刀，感覺很貼心 。
此外，我發(fā)現(xiàn)李嶠更了解消費者的需求，尤其是現(xiàn)在夏天到了 。 無論是打面還是送奶油，都需要控制好溫度，所以配備的降溫冰袋感覺超級實用 。
噪音測試：
在使用凱膳怡的時候，設備的噪音是困擾我的一個問題，所以這次買設備的時候我就開始格外關注設備的噪音 。 那么設備的使用就從噪聲測試開始 。

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