南來順的唐娟果啊被官方機構 。
評為北京名小吃和中華名小吃 。
由此一來，唐娟果這種小吃就更是聞名全國了 。
說到南來順，他是地地道道的清真飯館，是已經有70年 。
歷史的精華老字號這家老字號飯莊啊地處西城區南菜園街 。
跟大觀園是鄰居 。
環境優雅，自然不消說，內部的裝潢風格啊更是富麗奢華，高端大氣上檔次 。
經營各種清真風味食品和小吃，包括清真海鮮、清真烤鴨、手工涮肉以及小吃宴 。
據說這家飯莊在民國時創建，剛朝，就是在1937年起家的 。
相傳那時候北京的清真飯館有名的有三家被稱為老三順 。
而地處南城的南來順就是其中一家 。
再后來，南來順由于正宗的傳統風味兒 。
做工低檔，而且品種齊全，各種小吃都能拿出手 。
而且物美價廉，從而獨領風騷 。
那時候南城一帶乃是回族人的集中力，各種清真小吃薈萃 。
其中一些人沒有固定職業，但有的是自家的手藝 。
據說他們不少人靠的就是兩把刀和8根繩來謀生的，這到底是哪兩把刀，哪8根繩呢？這兩把刀分別指的是切羊肉的刀和切年糕的刀 。
也就是說他們許多人是賣羊肉和年糕的，擺個攤子到處流動 。
八根繩指的是挑著擔子做買賣的回族人，一個擔子，前后兩個框子，每個框子用四根繩子栓起 。
前后就是八根繩子 。
這些人自然賣的就是一些軟小吃，如豆汁兒匠雜湯之類的東西 。
正因為如此，南城的清真小吃才相當豐富 。
要什么有什么 。
至于南來順飯莊最初的掌柜石坤生原本是賣爆肚的，因為爆肚做的牛人們送他一綽號爆肚食 。
最開始他在天橋的公平市場上開了一家小飯館 。
只有三間門面，十幾個人手做的都是家傳的小吃 。
當然，制作秘訣從不外傳，因而口味獨特 。
慢慢的就有了名氣，而且以獨特的報考率烹飪方式成為京城的名店 。
再后來，南來順索性推出了全套的小吃宴 。
即將自己會做的民間小吃通擺上了正式宴席，可謂是清真小吃薈萃，琳瑯滿目 。
可以說，對于南來順而言，唐娟果只不過是小吃宴上的一個小小的角色 。
但他并不因為是一個小角色而粗糙濫制 。
每一道小吃都如同糖卷果一樣，口味誘人，令人贊嘆不絕 。
當然如果現在要在一些胡同小攤上吃的糖卷果，所以有些困難 。
一是很少有人做了 。
二是店家很少有做的地道的，所以要吃正宗的糖卷管，您啊，還得去南來順這家老字號 。
今兒咱說的小吃是糖卷管，不知道您對這個了解清楚沒有？明兒咱還說說別的小吃了，您繼續關注，謝謝您，回見 。
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