西安真正好吃的東西,西安名吃十大排行榜( 二 ) _西安

在西安好吃的甑糕也有不少，比如李穆沙甑糕、胖子甑糕都還不錯的，灑金橋附近那邊也不算難找。

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【四】冰酪看到上圖有些朋友已經疑惑了吧，這不就是冰淇淋球嘛，街邊便利店都有，何必要去西安吃呢？
其實冰淇淋很早在我國就有了，在古時候就叫做冰酪，據記載至少在宋代的時候就已經出現了跟現在冰淇淋有些相似的夏日冰品，等到元代的時候就已經發展出如今冰淇淋的雛形了。
如今在西安說起“冰酪” ，那么很多人都會想到“陜拾叁”這個名字。其實他們主要是做酥式點心、堅果零食等伴手禮之類的，店里還有一些茶飲，但真讓不少美食愛好者了解到“陜拾叁”這個名字，可能還是因為他們家的冰酪。
冰酪確實就冰淇淋沒錯，但你吃過油潑辣子、麻醬涼皮、醪糟等口味的冰淇淋嘛？除了會根據時令使用陜西本地的紅棗、葡萄等作為冰淇淋原料之外，冰酪還會出現不少奇奇怪怪的口味，算是旅行中滿足好奇心的一個好選擇哦。

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【五】葫蘆雞前面都是小吃、甜食之類的，但葫蘆雞和前面說的葫蘆頭可不是一回事，這是一道硬菜，而且在傳說中它的誕生可是付出了生命為代價的。
相傳最早葫蘆雞是唐代禮部尚書韋陟命自己的家廚創造的，因為他從小就錦衣玉食、窮奢極侈，所以對雞肉的要求就非常高，在傳說中為了創造出讓他滿意的酥嫩雞肉，可是死了兩位家廚。
第一位家廚用先蒸后炸的方式制作，尚書韋陟覺得不夠酥嫩，結果將廚師鞭打50下致死了；
第二位家廚確實改進了工藝，采用先煮、再蒸、最后油炸的方式，確實雞肉酥嫩很多。但是由于折騰完之后雞肉都骨肉分離成碎塊了，所以尚書韋陟懷疑他偷吃，就又給打死了；
第三位家廚算是比較機靈，他先用細繩將雞捆起來，確保它不會以為烹飪而散架，然后也使用先煮、再蒸、最后油炸的方式烹飪，終于才做出了外形完整、酥軟肉嫩的雞，因為捆綁之后形似葫蘆，所以取名葫蘆雞。
去西安游玩想吃葫蘆雞的話，那么西安飯莊和竹間葫蘆雞算是首推了，這道菜也算是陜西菜里最值得吃的一道哦。

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【六】肉丸兒胡辣湯說起胡辣湯，不少人可能先想到的還是河南的胡辣湯，但是西安的這種清真小吃肉丸胡辣湯也是很不錯的，加個坨坨饃就是一餐滿足又美味的早餐。
除了也叫做“胡辣湯”之外，肉丸胡辣湯的配菜跟河南的胡辣湯可以說幾乎完全不一樣，常見的就是一些土豆、豆角、胡蘿卜、圓白菜之類的，所以價格也挺親民的。
但是肉丸胡辣湯這種食物比較挑人，因為它的滋味實在是有點復雜，尤其是它不僅有胡椒的辛香和辣味，里面還有花椒的麻和刺激性。所以肉丸胡辣湯這種東西真的是喜歡的人愛不釋口，但接受不了的人可能喝一口之后就再沒有第二口了。
要去吃的話，那么馬奎肉丸胡辣湯、馬強肉丸糊辣湯、郝大肉丸糊辣湯等等幾家都是可以的。如果實在是懶得找，那就挑早餐時間起來，然后看著本地人去哪吃，跟著走一般就錯不了。