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雞湯是非常好的營養補給品，不論是病后初愈或是有感冒的前兆、身體感覺疲倦的時候，若是能喝碗雞湯，就會比較有體力了 。喝雞湯的同時也要吃湯里的雞肉，因為雞肉比雞湯更有營養 。但是現在家庭人口少，常常燉了一鍋雞湯要分好幾次才吃得完，今天生活妙招網小編就來分享一人份雞湯的做法 。
掌握小秘訣，事先分切好雞肉
若是每次只要做少少份量的雞湯，就能夠常常喝到美味的雞湯，以及吃到營養豐富的雞肉，讓身體常保元氣滿滿 。它的小秘訣就在一整塊雞肉買回來時，先把雞肉分切好自己喜歡的大小，每兩塊雞肉裝入一個密封袋，袋上標注分裝的日期，然后再放到冷凍室，要煮的時候再拿下來隔水退冰 。
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有了事先準備好的小份量雞肉，剩下的步驟就很簡單了：
1. 準備一個比吃飯碗稍大的瓷碗，將兩塊雞肉放入碗中 。
2. 準備一些姜絲和洗干凈的紅棗和枸杞【一人份雞湯，補充營養體力小秘訣！】
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3. 將紅棗、枸杞和姜絲放入碗中，并加入過濾水淹過所有食材
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4. 電飯鍋外鍋加2米杯水，待電飯鍋跳起后再悶5分鐘 。
5. 取出雞湯加適量的鹽巴，即可享用香噴噴的一人份雞湯 。
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如果事前準備的時間較充裕，也可以泡些香菇，加入雞湯里一起蒸，讓美味與營養更加分 。
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