文章插圖
河南的美食遍地都是 ， 燒雞無疑是美食中的美味佳肴 ， 形如元寶 ， 離骨酥香 ， 味道饞人 。 但是提起有名的燒雞 ， 大家通常都會想起道口的燒雞 ， 其實還有很多不知名的燒雞 ， 品嘗過后讓人胃口大開 ， 回味無窮 ， 忍不住給大家分享 。
文章插圖
文章插圖
文章插圖
道口燒雞安陽的道口燒雞 ， 馳名中外 ， 被譽(yù)為“天下第一雞” ， 其實并不用給大家多介紹 ， 道口燒雞是特色傳統(tǒng)名菜之一 ， 由河南省滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制 ， 是我國著名的特產(chǎn) 。 道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名 。
文章插圖
文章插圖
文章插圖
買根燒雞寶豐縣城老十字街 ， 很多人正在排隊購買“買根燒雞”它家制作精細(xì) ， 原料選用生鮮活柴雞 ， 每只均由清真寺阿訇進(jìn)行屠宰 。 老湯內(nèi)有二十余種天然名貴佐料 ， 煮后香味四溢 ， 滿巷皆聞 ， 口味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富 ， 味道鮮美 ， 滋補(bǔ)強(qiáng)身 ， 以香、嫩、爛、味美而著稱 。
文章插圖
文章插圖
開封桶子雞說到桶子雞就要先說一說開封的百年老店“馬豫興” ， 馬豫興在國內(nèi)很多地方都有打著他的旗號開的店 ， 大家也許對這個名字并不陌生 。 桶子雞是開封的特產(chǎn)名菜 ， 以其色澤鮮黃 ， 咸香嫩脆 ， 肥而不膩 ， 越嚼越香幾大特點而出名 。 開封桶子雞與德州扒雞、道口燒雞、杭州叫花雞并列為四大名雞 。
文章插圖
洛陽潘金和燒雞潘金和燒雞在洛陽久享盛名 。 潘金和燒雞特點：制作精細(xì) ， 味道純正、皮色黃中透紅 。 肉質(zhì)外焦里嫩 ， 食后滿口余香 ， 遠(yuǎn)銷省內(nèi)外 。 潘金和燒雞以其風(fēng)味獨(dú)特 ， 經(jīng)營靈活 ， 故生意興隆 ， 遠(yuǎn)近馳名 。 有詩為證：“佳肴名聲噪 ， 顧客千里至 。 ”
文章插圖
文章插圖
鹿邑孔集燒雞孔集燒雞歷史悠久 ， 費(fèi)獨(dú)特氣味特點是色澤鮮亮 ， 黃中透紅 ， 肉爛而筋脆 ， 肥而不膩 ， 清香誘人 。 嫩雞骨頭可吃 ， 老雞骨肉分離 ， 而且盛夏蒼蠅不叮 ， 存放數(shù)日不壞 ， 并有溫中散寒 ， 健脾開胃的藥理功效 。
文章插圖
文章插圖
文章插圖
商丘郭村燒雞【河南這些不知名的燒雞，你吃過幾種？河南什么燒雞有名】據(jù)載《商丘縣志》記錄 ， 郭村燒雞制作技術(shù)已有三四百年的歷史 ， 1956年 ， 孟昭行燒雞店由郭村供銷社經(jīng)營 ， 生意興隆 。 香味撲鼻、色佳味美 ， 肉質(zhì)嫩白 ， 形體完整、爛而不膩 ， 回味悠長 ， 如趁熱時提雞兩腿于盤上 ， 輕輕一抖 ， 即肉骨脫離 ， 肉落入盤中 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 河南有哪些特色小吃？胡辣湯是哪個省份著名小吃
- 去洛陽旅游有哪些必吃的美食？河南洛陽美食有哪些
- 河南南陽有什么特別的酸菜？南陽飲食文化特點
- 冬季別做這些養(yǎng)生錯事兒！
- 這些娛樂方式也能抗衰老哦
- 面對電腦眼睛干澀疲勞 注意補(bǔ)充這些食物
- 端午這些禁忌你知道嗎
- 端午節(jié) 愛做這些事的人 身體更健康
- 夏季如何養(yǎng)生，這些生活常識你應(yīng)該知道
- 去山東旅游一定要吃這些美食！山東的特色美食都有哪些