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中醫(yī)養(yǎng)生藥膳 防病治病也能如此簡單( 三 )

知識百科也能藥膳


三、止咳化痰桑杏飲
止咳良藥杏仁分苦、甜兩種，入藥的是苦杏仁 。苦杏仁治實證咳嗽，但有毒不宜多吃;甜杏仁比苦杏仁大而扁，偏于滋養(yǎng)，多用于老人咳嗽 。甜杏仁炒熟，每日早晚嚼食7至10粒，或加白砂糖共搗爛，開水沖服，一日兩次，治肺病虛弱，老年咳嗽，干咳無痰 。
桑杏飲
桑葉10克，杏仁5克，沙參5克，象貝3克，梨皮15克，冰糖3克 。煎水代茶，頻頻飲用 。適合干咳無痰，或痰少黏連成絲，不易咳出的風(fēng)燥傷肺者 。
藥膳湯治風(fēng)濕
俏主婦們在家人感冒的時候，都會燉上一鍋生姜湯幫助家人抵抗感冒 。其實生姜還可以與紅糖搭配有通經(jīng)散寒之功效，可以用來治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，這也迎合了我們傳統(tǒng)中醫(yī)的一種說法--中醫(yī)認為“藥補不如食補” 。因此，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎也可以通過合理的飲食對該病進行調(diào)節(jié) 。
1、生姜紅糖茶
生姜5片，紅糖適量 。生姜放入保溫瓶中，加入紅糖以沸水沖泡，加蓋燜10分鐘，代茶隨時飲用 。此藥膳茶可治肢體關(guān)節(jié)風(fēng)痹所治疼痛 。有通經(jīng)散寒之功效 。
2、生姜粥
生姜5片，蔥白3段，糯米60克 。將生姜、蔥白、糯米共入鍋中加水適量，煮粥熱服，常食有效 。此藥膳粥可散寒利濕、祛風(fēng)通絡(luò) 。用于游走不定的關(guān)節(jié)疼痛 。
3、五加皮醪
五加皮50克，糯米500克，酒曲適量 。將五加皮水煮兩次去渣合汁，與糯米共煮成于飯，待冷，加入酒曲適量拌勻，發(fā)醞成酒醞 。每日適量佐餐食用 。此藥膳醪通經(jīng)活絡(luò)，除濕祛風(fēng)寒 。用于腕、肘、膝關(guān)節(jié)疼痛等癥 。
4、防風(fēng)苡米飲
薏仁米30克，防風(fēng)10克，生姜3片 。將薏米、防風(fēng)、生姜共煎汁，飲用時棄渣留汁飲用 。每日1劑，連用4-6日為一療程 。此藥膳飲用于關(guān)節(jié)不利、伸屈不直、風(fēng)寒濕邪等癥 。
5、鱔魚湯
鱔魚200克，生姜3片，蔥白2段，黃酒2匙 。將鱔魚洗凈后取肉切絲，和生姜、蔥白、黃酒共入鍋中，加水適量燉湯，調(diào)味佐膳服用 。每日1劑，連用5-7日為1療程 。此藥膳適肢體關(guān)節(jié)疼痛較劇、痛有定處、遇寒痛甚等癥 。
6、烏雞酒
烏雄雞1只，白酒2500克 。將烏雄雞洗凈后用白酒煮燉，至酒熬去一半即可 。每次飲20～30毫升，每日1次，同時佐餐食用 。此藥酒宜治濕痹，肢體關(guān)節(jié)疼痛或腫脹、痛有定處、手.足沉重等癥 。
7、稀薟煨羊肉
稀薟草50克，羊肉200克，生姜15克，蔥白25克，精鹽、味精、料酒各適量，花椒10粒 。酒制稀薟草入砂鍋中水煎，去渣取汁 。羊肉洗凈后入沸水中煮5分鐘，撈出切成小條，生姜洗凈切片，蔥白切段 。取鍋置旺火上，加清水適量，入羊肉煮沸，再人姜、蔥、花椒及料酒2匙 。使中火煮30分鐘，加入藥汁，再小火慢煨至肉爛，放入精鹽、味精少許即成 。吃肉喝湯 。此藥膳祛風(fēng)濕、活絡(luò)止痛 。主治風(fēng)濕痹痛、四肢酸麻、腰膝無力等癥 。
8、鱔魚粉
大鱔魚5條(每條500克以上)，黃酒適量 。鱔魚剖內(nèi)臟，陰干，研成細粉，裝瓶備用 。每日服2次，每次15克，用黃酒2-3匙調(diào)勻用開水沖服 。連用2個月為1療程 。此藥膳活經(jīng)散寒、祛風(fēng)利濕、通絡(luò) 。用于風(fēng)濕痹癥 。
9、鱔魚酒
小活鱔魚500克，白酒1000克 。將小活鱔魚洗凈放入白酒中，加蓋封固，1月后飲用 。每日2小盅，連用2個月為1療程 。此藥酒可舒筋活血、驅(qū)風(fēng)除濕、補虛助力、通利筋骨 。對風(fēng)寒引起慢性關(guān)節(jié)炎有療效 。
10、扁豆苡仁藿香湯
扁豆、薏苡仁各10克，藿香6克 。扁豆、苡仁、藿香放一起，加清水煎湯，煎30分鐘后，去渣取汁 。每日2次，飲湯 。此藥膳湯適用于初秋多濕所至脾虛濕熱，風(fēng)濕痹痛等癥 。

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