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[呲牙]西安雖然小吃遍地、品種齊全 ， 但屬于西安的東西 ， 很多人怕是說(shuō)不出幾樣 ， 很多也吃不到了 。 說(shuō)說(shuō)從小喜歡吃的、個(gè)人覺(jué)得很西安的東西吧 。 南院門(mén)春發(fā)生的最具代表性 。 出名、流行的涼皮 ， 反而都不是西安的 。 西安本土的臊子面 。 不同于岐山臊子面的酸辣 ， 西安臊子面相對(duì)清淡 ， 不肥不膩、配菜豐富、口感、味道很有層次 ， 連湯帶面一掃而光……還有就是燴三鮮 ， 西安的燴三鮮很獨(dú)特 ， 南北都能吃得慣 。
一座秦嶺山、半部中國(guó)史、西安古稱：“長(zhǎng)安”、十三朝古都、世界“四大古都”之一 。 陜西西安的面食 ， 也是中國(guó)面食的發(fā)源地之一 。 “國(guó)以民為本、民以食為天”吃在西安、名揚(yáng)天下 。 西安十大名吃：1〔葫蘆雞〕“葫蘆雞”陜菜的經(jīng)典之作 。 被列為陜西名菜之首 。 “牛羊肉泡饃”已經(jīng)成為西安的美食名片 。 是西安婚喪嫁娶、紅白喜事招待客人的主角 。 以上介紹的西安10大美食、僅代表個(gè)人觀點(diǎn)！
【西安真正好吃的東西，葫蘆頭、肉夾饃、甑糕…你都吃過(guò)嗎…】西安也是我待了兩年的地方 ， 非常的的喜歡這個(gè)城市 ， 不僅風(fēng)景美 ， 還有各種各樣好吃的名吃 ， 西安十大名吃都有涼皮、臘汁肉夾饃、羊肉泡饃、酸湯水餃、甑糕、油潑面、葫蘆雞、粉湯羊血、臊子面、biangbiang面等等 ， 都非常的好吃 。
要說(shuō)在西安好吃的實(shí)在太多 ， 十大名吃？一回到西安就想吃泡饃 ， 這已經(jīng)印在骨子里了 ， 因?yàn)閷?shí)在太好吃了 。 土門(mén)小樹(shù)林的“陜西第一碗” ， 雞市拐的葫蘆頭老店 ， 南院門(mén)葫蘆頭等 。 一般吃個(gè)大海碗的油潑面 ， 或牛肉面 ， 或刀削面等等 。
葫蘆頭泡饃葫蘆頭泡饃是陜西西安特有的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃 。 以味醇湯濃、饃筋肉嫩、肥而不膩聞名于國(guó)內(nèi)外 。 涼皮和它的搭擋涼皮是以西安為代表的美食之一 ， 春夏秋冬一直被男男女女的吃貨們這是龐統(tǒng)著 ， 也是西安餐飲界的一道招牌小吃 ， 加之西安的肉夾饃和冰峰汽水 ， 這就是絕配中的標(biāo)配 。 現(xiàn)已成為西安最盛名的一張名片 。 肉丸胡辣湯肉丸胡辣湯 ， 是西安本地名吃 ， 它不同于河南的胡辣湯 ， 其制作原料主要有牛肉、土豆、蓮花白等 。
去過(guò)西安幾次 ， 雖然時(shí)間不長(zhǎng) ， 但要說(shuō)到名小吃 ， 當(dāng)然首推“羊泡饃”不說(shuō)吃食 ， 就那掰饃的功夫還很講究 ， 據(jù)說(shuō) ， 要掰得大小均衡 ， 顆粒無(wú)異 ， 大廚才會(huì)另眼相看 ， 勺下才能湯潤(rùn)油滑 。 羊肉水盆 ， 真正的原汁原味 ， 食后咂舌難忘 。 肉夾饃 ， 饃烤得香 ， 肉烀的爛 ， 鮮香入口 ， 瞬間騰云 。 黃河鯉魚(yú) ， 都說(shuō)鯉魚(yú)腥 ， 可真在黃河水養(yǎng)大的鯉魚(yú) ， 肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 似肥不膩 。 最后說(shuō)的是西安渭南青島啤酒集團(tuán)旗下的“漢斯啤酒” 。 美麗古城 ， 美食名城 ， 西安！
1.葫蘆頭泡饃2.灌湯蒸餃3.甑糕4.肉丸胡辣湯5.葫蘆雞6.水盆羊肉7.牛羊肉泡饃8.肉夾饃9.涼皮10.油潑面
臘汁肉夾饃 ， 牛羊肉泡饃 ， biangbiang面肉丸胡辣湯 ， 秦鎮(zhèn)米皮 ， 寶雞搟面皮臘牛肉夾饃 ， 葫蘆頭 ， 粉湯羊血 ， 油潑面
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