廣西柳州特色小吃家鄉的傳統小吃 _習俗

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都說故鄉月亮比較圓，大部分中國人都有戀鄉情節，俗話說一方水土養一方人。出門在外，最想念的就是家鄉的美食，家鄉的小吃。
我是廣西柳州人，以前去東北上學，待了五年，那時候也是非常懷念我們家鄉的小吃，因為在外地根本吃不到，或者吃到的也不是那個味道。說起我們家鄉的特色小吃和特色習俗，那是非常多的，而我本身又是少數民族，接下來給大家介紹幾個。
第一個、螺螄粉，說起柳州可能有些人不知道，但是說起螺螄粉，知道的人應該不少。螺絲粉是我們廣西柳州的特色小吃，這幾年是越來越受歡迎，而且還賣到了國外去，外國友人也是又愛又恨啊，聞起來臭，但是吃一口就停不下來了。我在長春的時候也有去桂林路吃過螺螄粉，那味道真不敢恭維，實在沒法和當地的比，不過身在外地沒辦法也得去解解饞。現在回到家鄉工作了，想天天吃都行，只不過也不會天天吃，挺辣的，怕上火。

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第二個、油茶，油茶應該算是我們縣的特色小吃，油茶的原材料主要是農家茶葉、“陰米”（蒸熟晾干的糯米）、油果等，配菜有各種肉類、蔥花、糍粑等。油茶在我們當地有“侗族咖啡”之稱，因為喝了能提神醒腦，和咖啡的功效差不多，但是口感可完全不一樣。

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第三個、牛癟，人家說有些廣東人喜歡吃牛歡喜，而我們那里則喜歡吃牛癟。牛癟有些人誤以為是牛糞火鍋，其實不然，牛癟的主要原料是牛胃及小腸中尚未完全消化的食物，而這些食物是人們在宰殺牛之前喂食的中草藥。牛癟火鍋一般都是招待貴客才會用到，其味道微苦，具有清熱解火功效，有獨特的香味。牛癟在貴州的黔東南少數民族聚集地也很流行，我們縣其實就挨著貴州，牛癟確實是一道不可多得的美食，沒吃過的朋友可以嘗試一下。

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【廣西柳州特色小吃家鄉的傳統小吃】接下來說說特色習俗吧，畢竟我也是少數民族，我們這邊侗族的特色習俗主要有幾個。一個是送新娘，送新娘就是從男方家把新娘送回娘家，然后再接回來，這個送的過程非常隆重，上百號人穿上少名族服飾，挑著各種酸鴨酸魚，以及自家的特產，還有各種各樣的禮品組成龐大的送親隊伍，走著去新娘家，過程很壯觀。二是吃冬，就是到每年農歷的十月份，當地人會根據今年的生肖來選擇合適的幾天作為吃冬的日子。這幾天就是輪流到各個家去吃飯，而根據不同的姓氏還有不同節日，吃冬是楊家的，還有什么張家李家，而六甲族（56個民族中沒有列出這個）還有侯家節等。反正就是不同的名族都有自己特定的節日，有很多，這里不一一列舉了。