蓮藕
蓮藕微甜而脆， 可生食也可做菜， 而且藥用價值相當高， 它的根根葉葉， 花須果實， 無不為寶， 都可滋補入藥 。 用蓮藕制成粉， 能消食止瀉， 開胃清熱， 滋補養性， 預防內出血， 是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍 。
蓮藕
蓮藕性平， 味甘， 歸心、脾、胃經， 能清熱生津， 散瘀止血 。 很多家長看到清熱， 就以為蓮藕是寒涼的， 實際上蓮藕可寒， 可溫：蓮藕生吃是寒的， 能清熱、涼血、散瘀；蓮藕煮熟以后是溫性的， 可健脾、開胃、益血、生肌、止瀉 。
我常說， 四季脾旺不受邪 。 想要孩子體質好， 顧護脾胃是貫穿四季的任務， 蓮藕能健脾益血， 孩子的脾氣健旺， 陽氣就足， 抵抗力自然會增強 。
蓮藕排骨湯
【材料】蓮藕1節， 排骨350克， 姜片、蔥白少許 。
【做法】準備好一鍋水， 放上姜片和蔥白， 水煮開后就放入切好的排骨焯水， 以去血水， 將焯水后的排骨洗干凈 。 準備砂鍋， 放入足夠的清水， 放入姜2片， 倒入排骨， 用大火煮開之后就調成中小火燉30分鐘;將蓮藕切成圓塊， 排骨煮30分鐘就放入蓮藕， 然后繼續燉1小時， 好了之后添加食鹽即可 。
【功效】健脾補腎、益氣和中 。
【宜忌】3歲以上孩子可用 。 尤其適合脾腎虛寒、體弱多病的孩子 。
冬季氣溫下降， 孩子進食的溫熱食物增多， 加上陽氣潛藏體內， 熱氣就容易郁結于脾胃， 導致脾胃煩熱， 就會引發“內火”， 損傷津液， 出現口干舌燥、喉嚨痛、睡不好、脾氣大等“上火”癥狀 。 這時候， 家長可以給孩子做點蓮藕湯、蓮藕芡實羹等補充津液、滋養脾胃 。
孩子脾常不足， 吃多了溫補的食物和肉類容易積食， 家長每周可以做一次素炒蓮藕片給孩子吃， 消積健脾 。
“食其時， 百骸理”， 中醫提倡“順時而食”， 也就是順應節氣， 根據節氣變化來調整飲食， 這樣才能健健康康的 。
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