張家界有哪些美食？湖南湘西美食特色美食 _念念不忘

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湘西是塊神奇的地方，人們熱情好客，喜愛“折騰”美食，一條魚、一塊肉、一只雞蛋、一個辣椒，都能做出十幾道菜品來，且營養上佳，色香味俱全！美味獨特的臘肉、香辣可口的辣椒、清新健康的葛粉，湘西美食多多，我來打call 。

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娃娃魚宴
張家界大鯢：也就是娃娃魚

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傳統的吃法是：先將鮮魚去掉溜滑的沾液，再開腸破肚，取出雜質，然后切成小塊，洗凈，再用植物油翻炒，加湯，放入姜片、蔥把、食鹽、醬油等佐料，這種吃法叫“小炒黃燜” 。再一種吃法是用砂鍋清燉，放入佐料。兩種吃法都好，都很鮮美，營養也非常豐富。娃娃魚是國家二級保護動物，雖然是美食，但禁止亂捕亂殺。武陵源有少量人工喂養的應市。
臘肉：湘西臘肉
張家界的臘肉有多好吃，只有吃過的人才有發言權。我有個同事是張家界的，每年過年帶過來的臘肉，都是省著吃的。因為太好吃了，一頓煮了怕我們全吃了，哈哈

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椪柑

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葛根粉

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巖耳

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豬血稀飯、菊花心和金香柚
湘西山多野菜非常的豐富，

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野蕨菜：亦稱"烏糯" ，又名龍頭菜，蕨菜吃起來，不僅鮮嫩滑爽，而且營養價值很高，含有多種維生素和礦物質
金針菜：金針花為百合科萱草屬的多年生宿根草本植物。別名萱草、忘憂草、黃花菜。干制品稱金針菜。

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香椿：香椿是一種落葉喬木，高可達30米以上。屬于見楝科、香椿屬。我們平常吃的香椿，是其幼芽和嫩葉。
龍筋菜：南方一種干菜，泡水后可炒肉。高纖維食物，利尿
三下鍋

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如今張家界小吃三下鍋不再是臘肉、豆腐、蘿卜一鍋煮，多為肥腸、豬肚、牛肚、羊肚、豬蹄或豬頭肉等選其中二、三樣或多樣經過本地的土廚師特殊加工成一鍋煮。三下鍋的吃法也分干鍋與湯鍋之分，干鍋無湯，麻辣味重，不能吃辣的人最好別吃為好。此菜雖好吃，但在當地的酒店里面一般是見不到這道菜的，只有在當地人出入的一些小餐館里才有吃的。
砂鍋燉狗肉