呂梁老區的美食呂梁有什么特色美食( 二 ) _特色美食

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合楞子：土豆去皮后搗成泥，上鍋蒸熟，加白面揉成團，再上鍋蒸熟，蘸西紅柿醬吃，軟而富有韌性。老區人民把土豆的開發絕對的徹底。

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“紅袖織綾夸柿蒂,青旗沽酒趁梨花”，老區的特產當首推汾酒！從古至今，杏花村是知名度最高的村莊之一。因為這里有世界名酒——汾酒。
汾酒我國清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱。
歷史上，汾酒曾經過了三次輝煌：1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入廿四史，使汾酒一舉成名；
晚唐時期，大詩人杜牧一首《清明》詩吟出千古絕唱：“借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。 ”，汾酒和杏花村一起揚名天下；
1915年，汾酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲甲等金質大獎章，為國爭光，成為中國釀酒行業的佼佼者。
歷史學家吳晗訪問杏花村汾酒廠后賦詩：“汾酒世所珍，芳香撲鼻聞。水純工藝巧，爭說杏花村。 ”
佛教協會趙樸初會長訪問杏花村汾酒廠題詩：“和風華雨正紛紛，舉盞欲招前古魂。般若湯兮長壽水，不妨暢飲杏花村。 ”詩人阮章競參觀杏花村汾酒廠后題詞：“無須拷問清明句，白露芳香四海魂。 ”
需要注意的是：如果要購買汾酒，不建議在當地小商店購買，實在是假貨太多了，可直接在其官網或當地大型超市。

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呂梁地處黃河中游，日照時間充足，晝夜溫差明顯，是紅棗起源的中心地帶。
栽培歷史悠久，可以追溯到西周時期。
清代以來，紅棗即成為大宗出境特產。棗樹素有“鐵桿莊稼”之稱，俗語說：“溝壑墚峁斜角角，十年九旱干巴巴，種莊稼沒法法，載上棗樹十拿拿” 。
紅棗產業是呂梁地區的一項特色產業和優勢產業，全區現有紅棗栽植面積155.31萬畝，臨縣被稱為全國產棗第一縣，柳林三教鎮被稱為產棗第一鎮。

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汾陽核桃以個大、皮薄、肉厚，易取仁，出油率高馳名中外。汾陽種植核桃有近2000年的歷史了。汾陽核桃有大龍眼、小龍眼、大花、紙皮露仁、早熟、串兒、穗狀、光皮棉、長腰、抗風、橫蘭蘭等五類12個品種。

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沙棘是黃土高原及其他水土流失地區的生態“維生素”，沙棘產品是實實在在的“生態有機產品”，是治理黃土高原水土流失地區的首選樹種。
土豆：老區地貧民困，對土豆的開發最為完善。
衍生出的各類小吃家家不重樣，村村有特色！一年也說不完！
思量再三，還是說說煤吧！
它讓山西聞名全國：煤老板的驚人財富讓人側目；但是頻頻曝光的礦難也讓人扼腕......
呂梁，憑借煤礦發跡的賈某，短短幾年便積累了驚人的42億的財富，一躍成為山西的首富；
而呂梁大大小小的煤老板所擁有的資產都是以千萬來計算。靠不可持續的能源攫取巨大的利益，黑黝黝的煤炭，是否可以代表呂梁的將來？
我們拭目以待！