冬季“輕進補”，安康巧攝生，明天蓉兒為大師分享10道平價攝生食譜，貯藏精氣好于冬，百口人都合適吃 。
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補鐵——芹菜 引薦食譜【芹菜炒牛肉】
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〖 食材清單 〗牛里脊肉、小米辣、芹菜、年夜蒜、生姜
〖 制造步調(diào) 〗
一、牛里脊肉一小塊，洗濯潔凈，而后逆著紋路切薄片，放入碗中，而后往牛肉外面參加1個雞蛋清、1勺生抽、少量老抽、少量凈水以及1勺紅薯淀粉，用手抓勻后再參加1勺熟油攪勻腌制半晌；
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二、芹菜去根后洗凈，切成小段，再將生姜去皮后洗凈切絲，年夜蒜拍扁去皮后剁碎，小米辣切圈，一同裝入盤子里備用 。
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三、鍋中倒入過量食用油，油溫6成熱時下入牛肉，年夜火煸炒，炒至牛肉變色后盛入碗里備用 。
四、鍋里留少量油，放入姜末以及蒜末，炒出噴鼻氣后放入辣椒不斷翻炒，辣椒炒至斷生后參加芹菜，持續(xù)年夜火翻炒，接著參加少量鹽調(diào)味，再參加提早炒好的牛肉，牛肉正在出鍋前參加，能夠包管牛肉的口感嫩滑 。
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五、最初參加1勺生抽翻炒平均，也能夠加點雞精提鮮，炒勻后就能夠裝盤開吃了 。
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補鈣——花生 引薦食譜【水煮花生】
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〖 食材清單 〗新穎花生1斤、蔥、姜、2勺鹽、半勺五噴鼻粉、2顆八角、2塊桂皮、1把花椒
〖 制造步調(diào) 〗
一、新穎花生1斤，這是咱們家本人種的花生，顆粒比擬豐滿，加水泡上2個小時，泡過的花生除更易入味兒之外，吃起來還會有脆脆的口感；
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二、泡過以后的花生變患上鼓鼓的，水分更足；
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三、接著咱們再來切點蔥段以及姜片
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咱們先把花生米倒入沙鍋中，而后參加凈水，水量沫過花生就能夠；
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四、如今來調(diào)味兒：2勺鹽、半勺五噴鼻粉、2顆八角2塊兒桂皮、1把花椒，姜片以及蔥段也都加出去，蓋上年夜火煮開后轉(zhuǎn)小火持續(xù)煮20分鐘；
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五、煮好的花生先沒有急著倒鹵水，咱們能夠?qū)⑺萆?個小時協(xié)助入味
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再撈進去就十分入味兒了，咱們的水煮花生就做好了，做法復雜又好吃；
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口感咸噴鼻脆爽，用來看成小零食、下酒席、小咸菜都超等好吃，并且煮熟后的花生出格簡單消化易汲取，夏季攝生能夠多吃一些哦！
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加強體質(zhì)，富含鉀——平菇 引薦食譜【平菇燉雞塊】
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