6.調料完全融化后 ， 撒上一些蔥花裝飾 ， 然后關火即可食用 。
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7.胡蘿卜就是這樣炒的 ， 真的很好吃 ， 色香味俱全 ， 營養豐富 。 堪稱下飯神器 。 我喜歡你嘗試它 。
試吧 。
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1、準備一個西葫蘆 ， 一個胡蘿卜 ， 清洗干凈 ， 削掉外皮 ， 從中間分開 ， 切成薄片 ， 放在一邊備用 。
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2、大蒜切成碎末 ， 裝入盤中 ， 再來十幾?；ń?nbsp;， 3個干辣椒備用 。
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3、鍋內燒油 ， 等油溫5成熱 ， 下入干辣椒、花椒和蒜末 ， 小火爆出香味 ， 注意看辣椒的顏色 ， 別炒糊了 。
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4、倒入胡蘿卜 ， 開中火繼續翻炒 。
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5、接著倒入西葫蘆 ， 大火翻炒30秒鐘 ， 翻炒至西葫蘆斷生 。
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6、接著開始調味 ， 加半勺食鹽（3克） ， 雞精（2克） ， 1勺生抽 ， 翻炒至入味 。
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7、等調料融化后 ， 即可出鍋 ， 色香味去 ， 看著就非常有食欲 ， 營養豐富 ， 開胃下飯 ， 喜歡的朋友一定要試一試 。
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食材：青蘿卜、胡蘿卜
調味：鹽、蔥蒜
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1、準備新鮮的胡蘿卜、青蘿卜各一個 ， 洗凈后削皮 ， 先切成薄片 ， 再切成細絲 ， 記住處理的越細 ， 越容易入味 ， 想省事的可用擦絲器 ， 加入半勺鹽 ， 殺出里面的水分 。
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2、腌制約10分鐘即可 ， 找一塊干凈的濾布 ， 攥干蘿卜絲的水分 ， 加入1勺熟油 ， 抖散攪勻 ， 這樣做是為了增加蘿卜絲的光滑度 。
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3、把干面粉倒入蘿卜絲中 ， 一定要少量多次 ， 邊倒邊抖動 。
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4、面粉別加太多 ， 每一根蘿卜絲裹滿面粉就行 ， 根根分明 ， 多抖動幾次 ， 確保沒有粘連在一起 ， 鍋內燒開水 ， 把蘿卜絲鋪平 ， 盡量攤薄一些 ， 這樣更容易熟透 ， 大火蒸5分鐘 。
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