糯米可以做什么好吃的？糯米最簡單的十種吃法，好文章，快收藏( 二 ) _生活百科

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【糯米雞】

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? 食材清單 ?
糯米500克香菇6個瑤柱15粒雞腿4個蛋黃10顆
姜末1把料酒2勺生抽2勺蠔油1勺鹽1勺糖1勺醬油2勺香油1勺生粉1勺食用油適量

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? 制作步驟 ?
1、500克糯米加水泡2個小時， 6朵香菇， 15粒瑤柱加點溫水也泡起來；
2、接著我們準備4個雞腿兒，先用剪刀去掉骨頭，再切成小塊兒，做糯米雞時建議不選用純雞脯肉，因為口感比較柴，其他部位的雞肉都是可以的；
3、1把姜末、2勺料酒、2勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺糖，拌勻后再來一勺生粉，抓拌均勻后放入切好的雞腿中腌制；

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4、再準備10顆蛋黃，水開以后把荷葉先丟進來，找個盤子壓一下避免飄起來，荷葉煮一下可以去除苦味兒，然后把蛋黃放上面一起蒸；
5、香菇和瑤柱泡好以后都撈出來，香菇切片，瑤柱撕小塊兒；
6、泡完香菇的水里面加一勺淀粉拌勻備用；

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7、蛋黃熟了以后關火取出，荷葉也撈出來過涼水，降溫以后對半剪開瀝干水分備用；

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8、起鍋熱油，下蒜末爆香，先把雞肉加進來翻炒，雞肉變色后把香菇和瑤柱都加進來，翻炒兩分鐘后再把香菇水倒進來，蓋上蓋子小火燜煮收汁；

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9、接著把泡好的糯米倒出來瀝干水分，鍋里的湯汁收干以后盛出來備用，鍋中不用放油，把糯米直接倒進來，中小火慢慢翻炒。
10、水份炒干后加1大勺油繼續翻炒，糯米炒至八分熟加2勺醬油、1勺香油，炒勻后就可以出鍋了；
11、接下來我們就開始包了，荷葉中間先鋪上一層糯米，一勺雞肉，一個蛋黃，再鋪上一層糯米；

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12、壓緊實后整理一下形狀，然后就可以包起來了，先從下邊包，再左右兩邊，最后上邊蓋下來就可以了；

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13、全部包好以后冷水上鍋蒸，水開以后大火再蒸30分鐘，出鍋。開蓋撲鼻而來的就是肉香和荷葉香，糯糯的口感很有嚼勁，雞肉味道也完全滲透到糯米之中，伴著荷葉的清香回味悠長。

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【紅豆糯米飯】

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? 食材清單 ?
紅豆100克糯米200克紅棗100克小南瓜1個紅糖80克
? 制作步驟 ?
1、100克紅豆加水提前泡4個小時， 200克糯米同樣的加水泡4個小時；
2、糯米和豆子都已經泡好了，倒出來瀝干水分后先放一旁；
3、再準備100克紅棗，洗一洗表面的灰塵，然后用剪刀剪開，把里面的核去掉，紅棗和紅豆都是補血養顏的最佳食材，全部剪完后也和糯米裝一塊；