糯米可以做什么好吃的？糯米最簡單的十種吃法，好文章，快收藏( 五 ) _生活百科

8、下面來包粽子的全部食材，排骨也提前腌好了，繩子和剪刀也備好了，終于到了包粽子的環節，下面我們開始吧，我今天包的粽子肯定比較大，因為食材很多，所以粽葉我都是用的兩張，有的甚至是三張；

文章插圖

9、先折出角，一勺糯米，一塊排骨，一個蛋黃，半顆板栗，一塊兒芋頭，最后再加一勺糯米，蓋上后把角都壓進去，用繩子系好，我包的顏值稍微的弱了一點，但是完全不會散，質量是很有保障的，粽子就完全包好了；

文章插圖

我其實也沒有具體數一下一共包了多少，應該是五十個左右吧，現在就可以來煮粽子了，
10、冷水下鍋，水開后轉小火煮3個小時，我這個鍋有點小，期間加了幾次水， 3個小時以后粽子就煮熟了，蓋上再燜一個小時，時間到了出鍋，香味兒一下就出來；

文章插圖

11、先從鍋里撈出來，解開棕繩棕葉，金黃的多角形粽子透著誘人的光澤，一股自然清香撲鼻而來，切開看一下，蛋黃在正中間，旁邊還有排骨和芋頭，板栗的顏色有點看不出來了，但吃起來味兒還是特別的明顯；
口感就是咸香軟糯，還帶一點點的香甜，這個比例做出來的咸淡也是剛剛好，剛好端午節又快到了，這個好吃的粽子可以開始學起來咯。

文章插圖

【糯米燒麥】

文章插圖

? 食材清單 ?
500克糯米腸 125克胡蘿卜 170克香菇 130克
500g餃子皮鹽生抽胡椒粉蔥花
? 制作步驟 ?
1、先來泡米，加了糯米的燒麥其實就是偏向于上海那邊的做法了，這里是我提前泡了一夜的500克糯米，瀝干水分就可以直接用了。
2、現在來準備配菜，香腸 125克，今天用的是廣式香腸，口感是偏甜的，不喜歡吃甜的可以換成臘腸，切丁。
3、胡蘿卜 170克，切丁，香菇切丁 130克，切丁。

文章插圖

4、鍋里燒熱后不倒油，先把香菇炒一炒，把里面的水分先烘干后再倒入適量的油加香腸，炒出里面的油脂后加胡蘿卜，生糯米飯。
5、現在用中火慢慢地炒，感覺糯米有點黏性的時候就可以加水了，要用開水，一次少加點，分兩次加進去，時間是每次燜2分鐘左右，這時候的糯米飯就已經熟了。

文章插圖

6、加鹽，生抽，胡椒粉，拌勻調下味，出鍋前再來一把蔥花，餡兒就做好了。
7、今天我們用500g餃子皮做燒賣，一張餃子皮一勺餡兒，包燒麥的時候不用收口，用拇指和食指握住燒麥邊，輕輕收一下就可以，其實比包包子容易多了，它的造型也更隨意一些，還有一個方法就是腰部稍微用力的擠一下，燒賣的形狀就出來了。