1、高筋小麥粉糖(10克)油方法/步驟
高筋小麥粉 糖 (10克)油 方法/步驟1.分步閱讀準備好高筋小麥粉300克 。 用油炸制東西的時候，要注意安全，防止燙傷 。
【小麻花的做法 小麻花的做法零食】麻花面里面加雞蛋，鹽，油炸出來酥脆 。 明礬堿面放一起打花，花均勻，和出來的面要醒好，做好麻花后也要醒好才能炸 。 自己吃不能加明礬，就加雞蛋、鹽、油即可 。
2、手把手教你做好吃的炸麻花
做麻花用四分之一的發酵面，一斤面一兩油一顆雞蛋的比例和面，加適量小蘇打面不宜太軟，醒20分鐘就可以搓麻花了
老面酵頭發面，5斤面粉5個雞蛋，一斤熱油潑面，攪拌均勻，揉光滑，醒面30分鐘，開始搓麻花，下鍋炸，這樣的麻花吃起來酥脆，放一段時間回一下油更好吃
3、特制的平底鍋，獨特的手法做出來的麻花又酥又香釋不可口
老輩子做炸麻花一般都會醒面，加鹽，加雞蛋，醒到一定時候就可以制作了，特制的平底鍋，獨特的手法做出來的麻花又酥又香釋不可口 。
1.做麻花的面～雞蛋、黑芝麻、熟油、面粉，鹽用溫水化開，一起活成面團，這個面要活的相對硬一些，要不不容易做花型；2.活好的面，醒發一兩個小時，揉面搓麻花，3.這樣全部做好后，油鍋下油，油溫六成熱下去炸，炸制兩面金黃出鍋；
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