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三十分鐘左右 。蒸肉大致做法是取適量豬油放置鍋中加熱 ， 將切成片的五花肉稍作翻炒 ， 待肉炒好放入五香粉、食用鹽等調味品 ， 攪拌均勻 ， 放入面粉揉搓至均勻 ， 放入有干凈白布的籠子上 ， 上鍋大火蒸30分鐘左右 ， 出鍋既可以直接食用 。另外西安有一種小吃叫粉蒸肉 ， 主要在早餐的時與荷葉餅一起食用 。把肉依據個人不同的喜好夾在饃里 ， 有時還夾如一些脆脆的咸菜 ， 也是別具風味的 。再喝上一碗陜西的小吃豆腐腦 ， 真的是營養和美味同時擁有了 。粉蒸肉與蒸肉的區別是材料上蒸肉用面粉 ， 粉蒸肉用米粉 ， 味道上蒸肉為五香 ， 粉蒸肉為香中略帶微辣 。
【蒸五花肉要蒸多長時間】五花肉：（又稱肋條肉、三層肉）位于豬的腹部 ， 豬腹部脂肪組織很多 ， 其中又夾帶著肌肉組織 ， 肥瘦間隔 ， 故稱“五花肉” 。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ， 如濟南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、鹵肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等 。它的肥肉遇熱容易化 ， 瘦肉久煮也不柴 。
