【番茄沙司可以炒哪些菜】
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番茄沙司可以炒年糕，炒生菜，西蘭花，魚，排骨等 。番茄沙司是將西紅柿放鹽水中腌制而成的醬汁，可用于炒菜或煲湯 。番茄沙司香誘人，酸甜醒胃，可用作煎炸食品的蘸料，亦可用來烹制茄汁煎豬排、茄汁牛肉等菜式 。
適合人群一般人群均可食用 。
1、適合常吃油膩者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其適合食用 。
2、孕婦要盡量少吃榨菜 。
3、呼吸道疾病、糖尿病、高血壓患者應少食 。
4、慢性腹瀉者忌食 。適用量：每次10克左右 。
老人更適合吃番茄沙司 。
西紅柿是公認的健康食品，如果把西紅柿做成醬 ,會更適合老年人食用 。西紅柿中的抗氧化成分茄紅素，已被證實能減少動脈阻塞，降低罹患心血管疾病的機會，而經過加熱煮熟成西紅柿醬，更能提高茄紅素的抗氧化效果 。而且西紅柿中纖維質被軟化，讓老年人攝入膳食纖維的同時，又可使腸胃更容易接受 。同時，做成醬的西紅柿，還保留著大量的VitA、VitC、纖維素、B族Vit、多種礦物質、蛋白質及天然果膠，對于乳癌 、肺癌、子宮內膜癌及結腸癌有預防效果 。番茄醬味道酸甜可口，可增進食欲，且番茄醬比新鮮番茄更容易被消化吸收，吃起來很方便，平時吃早點及在正餐里的米飯和饅頭上抹點番茄醬就行，炒菜花或豆腐等菜時也可以加點番茄醬 。
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