中國(guó)古典小說(shuō)中好寫(xiě)美食，《紅樓夢(mèng)》更是如斯 。據(jù)《紅樓美食年夜不雅》一書(shū)統(tǒng)計(jì)，120回本中寫(xiě)到的食物有整整186種 。僅僅是一道平凡的茄鲞，就讓讀者流盡了口水，況且是那些珍羞甘旨 。書(shū)中的食品，不單華麗迷人，乃至還能夠滋補(bǔ)攝生 。
俗語(yǔ)說(shuō)：藥補(bǔ)沒(méi)有如食補(bǔ) 。是藥三分毒，公道地分配飲食，更有益于攝生 。當(dāng)賈府的人感冒傷風(fēng)，他們第一反響沒(méi)有是吃藥，而是先喝米湯 。書(shū)中寫(xiě)道：這賈宅中的習(xí)俗秘法，不管高低，只一略有些感冒咳嗽，總以凈餓為主，次則服藥保養(yǎng) 。
晴雯傷風(fēng)后將近康復(fù)之時(shí)，為寶玉補(bǔ)那件孔雀裘，使患上本人傷風(fēng)減輕 。而此時(shí)的她便用了饑餓療法，又慎服藥調(diào)節(jié)，便垂垂好起來(lái)了 。饑餓攝生是對(duì)于脾胃的修復(fù)，是養(yǎng)虎遺患，是讓胃腸道中的物體排空，有益于黏膜的修復(fù) 。正在《紅樓夢(mèng)》中，各類食品都可以成為攝生佳品 。
正在林林總總的粗茶淡飯中，粥是最油膩的 。賈府中人多食珍羞，極端簡(jiǎn)單養(yǎng)分多余，此時(shí)一碗清粥便可以協(xié)助他們無(wú)效消化，還能補(bǔ)肺，熱咳 ?！都t樓夢(mèng)》第八回中，就寫(xiě)到賈寶玉“吃了半碗多碧粳粥” 。
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這碧粳粥，指的是用河北玉田縣所產(chǎn)的一種微綠色粳米熬成的粥 。碧粳粥正在清朝時(shí)，曾經(jīng)黑白常群眾的一款早點(diǎn) 。用粳米煮粥，粥的外表會(huì)浮起一層濃稠液體，那即是粥的精髓，富含豐厚的維生素，具備增進(jìn)消化的感化 。
【紅樓夢(mèng)里的養(yǎng)生知識(shí)，時(shí)隔兩百多年，依然值得學(xué)習(xí)借鑒】而第七十五回中寫(xiě)道的另外一種粥，即紅稻米粥，則具備差別的成效 。書(shū)中寫(xiě)道，賈母接來(lái)過(guò)尤氏送來(lái)的粥，吃了半碗，便叮嚀將這粥送給鳳姐兒吃去 。這碗紅稻米粥是用御田胭脂米熬制的 。這碗粥可滋補(bǔ)氣血，合適女性補(bǔ)血食用 。
《紅樓夢(mèng)》中，單寫(xiě)宴會(huì)，便有足足90多處 。說(shuō)到宴會(huì)，便必定會(huì)喝酒 。賈府的攝生之道，與酒也毫不相關(guān) 。書(shū)中第三十八回寫(xiě)道，黛玉吃過(guò)螃蟹后感到心口微痛，寶玉便命人將“合歡花浸正在燒酒中”燙一壺來(lái)給黛玉喝 。
這里寫(xiě)到的合歡酒，是黛玉緊張的攝生酒 。合歡花是合歡樹(shù)上開(kāi)的小白花，有安神、解郁等成效 。西醫(yī)以為，合歡花性平、味甘，可以舒郁理氣、安神靈敏、安五臟、以及心志，治郁結(jié)胸悶、失眠忘記之癥，使人悲哀忘憂，關(guān)于多愁善感的黛玉也別有成效 。
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元旦夜時(shí)，賈貴寓高低下的人一同喝上了屠蘇酒 。這里的屠蘇酒是一種藥酒，具備祛風(fēng)寒、清干冷及防備疾病的成效 。
撤除粥與酒，吃茶品茗關(guān)于賈府的人，也是毫不可少的一項(xiàng)勾當(dāng) 。茶是“國(guó)飲”，也是一味緊張的中藥 ?！都t樓夢(mèng)》中的茶固然沒(méi)有入藥，只是他們閑時(shí)的一種飲品，但也沒(méi)有失為一種攝生之法 。
第六十三回中，寶玉吃多了主食，便有飽腹之感，因而林之孝家的便勸寶玉喝了一杯普洱茶，寶玉飲畢，頓時(shí)食欲年夜?jié)q 。普洱茶中的茶多酚具備降血糖的成效，同時(shí)還能夠減速分化人們體內(nèi)的脂肪，增進(jìn)推陳出新，有助于消弭積食 。
茶不只能醒脾，另有提神的后果，因而，品茗作為一種攝生的辦法，可以收到心曠神怡、怡神健體的成效 。
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作為賈府中的白叟，賈母則更需求攝生 。她的共同攝生辦法即是漫步 。賈母以為漫步是正在分散筋骨，每一次過(guò)節(jié)，她便帶著小輩們正在年夜不雅園內(nèi)漫步攝生 。
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