1、食材:臘雞肉200克,臘魚200克,臘豬肉200克,熟豬油50克,肉清湯5克,味精1克,干紅椒3只 。
2、將臘雞去粗骨,臘肉去皮,臘魚去鱗,切成3厘米長、6毫米寬、2毫米厚的長形條、片 。
【三臘合蒸的做法和配方 三臘合蒸怎么做的!】
3、用碗將臘雞、臘肉、臘魚分三方扣好,放入適量的豬油、肉清湯、味精、豆鼓、干椒末、亦可裝入蒸籠,約蒸1小時(shí),吃時(shí)將碗翻倒在另一只盤內(nèi) 。
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