化過“妝”的水果巧分辨 _“

【西瓜】提示：不是說西瓜不能吃，是打了針的西瓜不能吃。

文章插圖

識(shí)別技巧拍：打過針的西瓜拍打時(shí)聲音“啞”、不脆亮。看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很飽滿。打過針的西瓜籽一般小且白。嘗：打針西瓜甜味不均勻，往往靠近瓜蒂部位甜度較濃，遠(yuǎn)離瓜蒂部位甜度差得多。化妝手法給半生不熟的西瓜從瓜蒂處注入色素、糖精水，瓜瓤就會(huì)被染紅，吃起來很甜。【荔枝】【化過“妝”的水果巧分辨】

文章插圖

識(shí)別技巧摸：挑選“化妝”荔枝的時(shí)候，手會(huì)覺得潮熱，甚至有燒手的感覺。聞：自然成熟的荔枝聞起來有淡淡的香味， “化妝”荔枝聞起來氣味有點(diǎn)酸。看：鮮荔枝一般需低溫冷藏保存，如果荔枝被商販隨便放在盒子里，大多有問題。化妝手法荔枝保存時(shí)間短，商販往往會(huì)買半熟甚至生荔枝，用稀釋過的鹽酸浸泡。【香蕉】

文章插圖

識(shí)別技巧看：催熟的香蕉表皮一般不會(huì)有香蕉熟透的標(biāo)志———“梅花點(diǎn)” 。聞：催熟的香蕉聞起來有化學(xué)藥品的味道。嘗：自然熟的香蕉熟得均勻，催熟的香蕉芯則是硬的。化妝手法七分熟的香蕉，表面涂上一層含有二氧化硫的催熟劑，一兩天香蕉全變成了色黃鮮嫩的上品。或在裝香蕉的箱子里注入甲醛氣體，幾天工夫香蕉變黃。【橙子】

文章插圖

識(shí)別技巧看：進(jìn)口橙子表皮的皮孔比較多，摸起來較為粗糙，而假進(jìn)口橙子表面的皮孔比較少，摸起來相對(duì)光滑些。擦：假冒的進(jìn)口橙子用紙擦，紙的顏色會(huì)變紅，是因?yàn)榧倜斑M(jìn)口橙子在處理的過程中加入了色素。化妝手法把長有霉斑的橙子洗凈、晾干，然后用石蠟上色。這樣，原本長了霉斑、灰頭土臉的橙子轉(zhuǎn)眼間變得又紅又亮。【葡萄】

文章插圖

“市民可以了解葡萄品種的正常成熟期，在購買時(shí)，如果每一顆葡萄顏色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。 ”相反，如果一串葡萄中，能區(qū)分出熟的和不熟的葡萄，則說明這串葡萄沒有經(jīng)過催熟。 “而且，自然成熟的葡萄外皮上會(huì)有一層薄薄的白粉，一擦就掉。 ”從口感上說，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感較為甜滑，果梗部分顏色較為新鮮。此外，吃水果時(shí)盡量食用應(yīng)季水果，首選本地時(shí)令產(chǎn)品，最好是去皮后食用。【草莓】