龍這件事 ， 早趕 ， 不趕晚 。
尤其要抓住春天的黃金期 ， 讓孩子長高 ， 事半功倍 。 今天這五道時令菜 ， 簡單易做 ， 都是高鈣高營養(yǎng) 。 抓住春天的好機會 ， 幫你長高 ， 好吃不上火 。
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蔬菜之王——蘆筍
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1.蘆筍從新出土的嫩芽中食用 。 刮去表面的皮 ， 粗糙難消化 ， 再用斜刀切段；烤箱打幾個雞蛋 ， 加少許鹽和雞粉增加底味 ， 攪拌碎成蛋液 。
2.接下來 ， 讓我們煎雞蛋 。 當我們煎雞蛋時 ， 油溫不能太高 。 四成熱左右時 ， 將蛋液倒入鍋中 ， 輕輕攪動雞蛋 ， 使其慢慢成型 ， 使煎出的雞蛋光滑 。 蛋液凝固后 ， 基本就熟了 。 用筷子攪拌一下 ， 倒出來備用 。
3.再把鍋里的油燒一下 。 油加熱后 ， 倒入蘆筍 ， 中火翻炒 ， 快速翻炒至斷 。 然后加鹽、糖、雞粉調味 。 蘆筍很好吃 。 調味的時候不要放太多調料 。 保持調料大火翻炒均勻 ， 然后倒入雞蛋 ， 翻炒幾下 ， 倒入香油調味 ， 繼續(xù)翻炒均勻后出鍋 。 這道菜根本不需要蔥、姜等輔料 ， 吃的都是鮮字 。
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高蛋白——雞胸肉
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【長身高吃什么食物？吃啥身高長得快，分享幾個小技巧】1.準備兩片雞胸肉 ， 從中間那片開始 。 當碎片較薄時 ， 它們更容易被油炸 。 用刀背拍片的兩面 ， 把里面的纖維打散 ， 腌制的時候更入味 。
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2.接下來 ， 腌制肉片 。 加入少許蒜末 ， 5克黑胡椒 ， 5克蠔油 ， 10克生抽 ， 3克生抽 ， 少許白糖 ， 然后倒入少許料酒去腥 ， 用手抓勻 ， 品嘗肉片 。
抓一把淀粉 ， 雞胸肉鎖水 ， 倒入少許植物油 ， 拌勻 ， 腌制1小時 。
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3.開始煎 ， 熱鍋放涼油 ， 將腌制好的雞胸肉鋪在鍋里 ， 小火慢煎至雞胸肉呈金黃色 。
沿鍋沿加少許水 ， 蓋上鍋蓋小火煨一會 ， 讓雞胸肉吸水 ， 吃起來更嫩 。 水干后可以炒一會兒再出鍋 。
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將雞胸肉切成小塊 ， 放在有萵筍葉的盤子里 ， 然后將剛切好的胡蘿卜片放在上面 ， 即可食用 。
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中國烹飪皇帝 ， 菊花
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1.準備50g蝦 ， 泡在水里 。 菊花400克 ， 用清水洗凈后 ， 切成3厘米左右的段 ， 放入盆中 。 將大蒜壓平 ， 放入盆中 。 將一片紅辣椒切成細絲 ， 與菊花放在一起備用 。
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2.燒鍋里的油 。 油溫升至三四成熱時 ， 倒入大蒜 ， 炒出蒜味 。 倒入菊花和紅辣椒絲 。 快速翻炒片刻 ， 倒入蝦仁 。 現在開始調味 ， 加一勺鹽 ， 一勺雞粉 ， 一勺糖 。
開大火 ， 快速翻炒融化調料 ， 翻炒至菊花碎 ， 即可出鍋裝盤 。
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