紅羊油制作方法和配料紅羊油制作方法 _生活百科

1、鍋內不要放油，直接將羊板油洗凈后放入翻炒，剛開始會有羊板油自帶的一些水份。
2、繼續翻炒至水份蒸發完畢，羊板油就會開始出油，這時將火調小。
3、小火熬著，讓羊板油慢慢的將油煉出。
4、當鍋中的油渣呈干癟黃色時，說明油已經出盡，此時就可以關火了。
5、等辣椒醬的顏色由鮮紅變成顏色很暗的紫紅，并能聞到濃濃的香辣味道時即可關火。
【紅羊油制作方法和配料紅羊油制作方法】6、關火后晾涼10分鐘，將辣羊油倒入帶蓋子的容器中。