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1.鯽魚洗凈，開斜刀，里外抹鹽，生姜擦皮，淋少量醋10分鐘 。
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2.炸魚：熱鍋里倒油，撒一點鹽，這樣炸魚就不會粘鍋了 。
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3.煎魚是一項需要耐心的工作 。 中小火煎兩面大概需要10-15分鐘 。 切記不要急著翻 。
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【煎魚用什么魚下鍋？煎魚用哪種魚好吃，這篇文章用處很大】4.加入蒜末、姜末、辣椒粉、孜然粉，炒香 。
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5.沒錯，油留在鍋里 。
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6.炒菜食材：將姜末蒜、蔥末、紅辣椒炒香，加鹽、味精、生抽、老抽調味，大火翻炒 。
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7.將炒好的料蓋在魚上，撒上蔥花 。
孜然是靈魂，不要少 。
1.增強抗病能力
傳遞牛奶
自古以來，鯽魚就是產婦的哺乳滋補品 。 吃鯡魚可以讓產婦的奶水飽滿 。
提高視力和智力
鯽魚能養肝明目，鯽魚膽能健腦益智 。
4.美容抗皺
鯽魚含有全面優質的蛋白質，對強化皮膚的彈性纖維成分有很好的作用，尤其對緩解壓力、睡眠不足等精神因素引起的早期皺紋有很好的作用 。
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