【剁椒魚頭要用什么魚做的？做剁椒魚頭要什么魚，收藏了！好文章！】剁椒魚頭是傳統名菜，全國各地都有 。 即使是不吃辣的廣東人也會研究自己的烹飪風格 。 這道菜的主要特點是鮮美可口 。 辣椒的香味與魚肉完美融合，嫩滑，麻辣 。 在這一期的美食教程中，田健美食屋將與您分享一種更適合廣東人的【剁椒魚頭】制作方法 。 味道鮮美可口 。 最重要的是方法很簡單，在家就能輕松搞定 。 即使是廚房小白也能快速上手 。 喜歡吃魚頭的朋友，一起來看看怎么做吧！
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在正式制作之前，我們首先需要準備以下食材：魚頭1個、紅椒4個、蒜1根、姜1根、香蔥1根、鹽2茶匙、料酒2湯匙、雞粉1茶匙、醬油1湯匙、蠔油1湯匙 。
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具體做法如下：
第一步：清理魚頭 。 最好用刀在魚頭上切幾個刀花，這樣更入味 。 然后，在魚身上澆上2湯匙料酒，撒上1茶匙鹽，用手抹勻，放入蒸籠中待用 。
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第二步：把準備好的姜蒜壓平，然后把紅辣椒剁碎，再一起剁成粉 。 切碎后，將小蔥切成蔥花備用 。 鍋里加1茶匙油，放入剁碎的紅辣椒，中火翻炒至麻辣，加入1茶匙鹽，1湯匙生抽，1湯匙蠔油，翻炒均勻，我們的剁碎辣椒就做好了 。
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第三步：把炒好的剁椒放在魚頭上，然后用勺子均勻的抹開，蓋住整個魚頭 。
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第四步：蒸鍋到SAIC后，放入盛有剁椒魚頭的盤中，蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘，然后出鍋，撒上蔥花，再燒1勺熱油，香香可口 。
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就做出了這么好吃又辣又開胃的【家庭版剁椒魚頭】 。 喜歡這種食物的朋友，請嘗試一下，保證這種味道不會讓你失望！
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我是田健美食屋，與你分享你的美食 。 感謝您的閱讀 。 讓我們下次再見！
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