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在安徽安慶 ， 有這樣一句俗語：冬至吃了南瓜粑 ， 來年不用把眼醫 。 到了冬至那一天 ， 街頭巷尾都飄著南瓜的香氣 。
做法也很簡單 ， 先將南瓜去皮去瓤后洗凈切塊 ， 煮熟后搗爛成泥狀 ， 再加入干糯米粉和調味 ， 用手把南瓜泥捏成粑粑狀 ， 用火蒸熟或油煎 ， 都別有一番風味 。
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文｜豬弟
圖｜鐘珩、劉思宇
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