1、主料：黃魚1條 。
2、輔料：雪菜200克 。
3、調料：醬油1茶勺、雞精1茶勺、蔥5克、姜5克、蒜5克、料酒1大勺、生抽1茶勺、紅尖椒2個、水30毫升 。
【雪里紅燒黃魚 雪里蕻燒黃魚的做法】4、雪里蕻洗凈，用清水泡一會，去除里邊多余的鹽分，然后擠干水分 。
5、把雪里蕻切成末，紅椒洗凈切小圈備用 。
6、魚收拾干凈，擦干水分，在魚肉上切斜刀，方便入味 。
7、平底煎鍋中倒油燒熱，然后放魚，煎至兩面金黃 。
8、將魚推到一邊，利用鍋中煎魚的油，倒入蔥姜蒜末和紅椒圈炒香 。
9、再放入雪里蕻末炒香，烹入料酒，加少許鹽、生抽 。
10、再倒入清水，大火燒開，轉中小火煮至湯汁微干即可 。
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