臊子湯怎么做好吃臊子湯怎么做 _生活百科

1、材料：里脊肉150克、黃花菜1小把、木耳1小把、豆腐1塊、土豆1個、胡蘿卜1根、菠菜1把、蔥適量、姜片適量、鹽適量、香菜適量。
2、里脊肉、黃花菜、木耳、豆腐、土豆、胡蘿卜、菠菜切成小丁。
3、炒里脊肉，放入姜末、花椒粉、生抽醬油、幾滴老抽醬油煸炒熟。
4、胡蘿卜不容易熟先下鍋炒至變色。
5、接著放入土豆、木耳、黃花菜一起翻遍均勻。
6、加入水或者肉湯煮2分鐘。
7、放入豆腐，后放豆腐主要是因?yàn)檫@樣豆腐更加的鮮嫩，湯也沒有豆腥味做出來的湯也好。
8、調(diào)好水淀粉。
9、加入胡椒粉、鹽、雞精，水淀粉慢慢的均勻倒入鍋中。
【臊子湯怎么做好吃臊子湯怎么做】10、放入切好的菠菜、小蔥、香菜、香油關(guān)火攪勻即可。