紅燒豬蹄火鍋怎么做紅燒豬蹄火鍋怎么做才好吃 _生活百科

1、豬腳1.5公斤，土豆0.8公斤，海帶0.3公斤，蔬菜0.8公斤，酸辣椒0.3公斤，生姜0.1公斤，大蒜0.1公斤，蒜苗0.1公斤，油鹽醬醋0.2公斤。
2、先把各種菜洗好，切好豬腳，塊狀大小適中，把土豆切成土豆片，同時(shí)，其他菜該切好都切好。
【紅燒豬蹄火鍋怎么做紅燒豬蹄火鍋怎么做才好吃】3、開火，向鍋里放油，等差不多向鍋里放酸辣椒。
4、炒酸辣椒兩分鐘，再向鍋里放切好了的豬腳肉和生姜。
5、再炒10分鐘，向鍋里放一些鹽、味精、大蒜、醬醋，翻炒1分鐘。
6、再加水煮，煮15分鐘，放蒜苗，出鍋。
7、把鍋抬到桌上，開火，先放海帶和土豆片，先把肉吃了一些在加蔬菜，蔬菜可以后期吃。可以根據(jù)口味不同加蘸水，這樣，紅燒豬腳火鍋就成了。