水煮蝦滑的做法水煮蝦滑圖片 _生活百科

1、取新鮮大蝦，以及花斑魚柳，切塊后，加入生姜末，料酒幾滴，雞蛋一只，食鹽，一同放入料理攪拌機內(nèi)攪成泥狀。
【水煮蝦滑的做法水煮蝦滑圖片】2、取出魚蝦泥，放入少許胡椒粉，食用油，細蔥末，順時針方向拌勻后，待用。
3、油鍋起，放入蔥姜蒜爆香，加豆瓣醬炒出紅油，倒入適量開水，湯煮沸后，一手帶上一次性手套，取適量魚蝦滑在手的虎口間，擠成丸子入湯。
4、將魚蝦泥都擠到湯中后，大火煮3分鐘，即可食用。