用速生高產栽培新技術種香菇 ， 必須科學地安排生產季節 ， 選擇適于袋栽的優良菌種 ， 合理的培養基配方和嚴格的菌袋制作工藝 。下面我們了解一下怎樣用速生高產栽培新技術種香菇 。
(1)香菇的種植時間【香菇生料栽培 怎樣用速生高產栽培新技術種植香菇】以秋季為宜 。具體應考慮：接種時當地旬平均氣溫不超過26℃ ， 接種后推60天 ， 當地旬平均氣溫不低于12℃ ， 以使子實體能在適宜溫度下發育 。
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(2)香菇的菌種準備引種必須根據市場需要和當地海拔、氣候而定 。同時要注意：①要配備2-3個品種 ， 不能單打一；②早中晚品種搭配適當 ， 以調節市場供應；③接種時先接中高溫型種 ， 后接中低溫型種 。
(3)香菇的培養基配制配方①雜木屑76% ， 米糠15% ， 麥麩5%、石膏粉2%、蔗糖l%、過磷酸鈣1% 。
②棉籽殼40% ， 雜木屑35%、麥麩20%、玉米粉2%、石膏粉2%、蔗糖1% 。
③玉米芯50%、雜木屑26%、麥麩20%、石膏粉z%、過磷酸鈣1.5%、蔗糖1.2% ， 硫酸鎂0.3% 。
以上配方認先其一 ， 選好配方后 ， 按常規對原料過篩 ， 混合 ， 攪拌 ， 堆悶 ， 調臺水量至55-60% ， 調ph值至6.5-7 。
(4)香菇的裝袋滅菌一般用15x 55厘米的塑料袋 ， 每袋裝干料0. 8-1公斤 。裝料后要扎牢袋口 。按常規滅菌 。
(5)香菇打穴接種方法
接種室要按常規消毒 。接種時先用75%酒糟配50%多菌靈(10：5)擦袋面 。然后用空心打洞器或尖形打穴鉆在正面打3個接種穴 ， 再在背面錯開打2個接種穴 ， 穴徑1.5厘米 ， 深2厘米 。
操作時三人一組 ， 傳袋、打穴、接種、封口流水進行 。接種時 ， 用接種器從瓶內提取木屑菌種 ， 迅速地通過酒精燈火焰 ， 對準料袋的接種穴 ， 把菌種接入穴內 。盡量接滿穴口 ， 繼之順手用毛刷把散落在穴口四周的木屑掃凈 ， 再用膠布封口順手下壓 。
一般750毫升菌瓶的菌種 ， 可接20-25袋 。若用塑料釘菌種接種更為方便：把塑料釘菌種從菌種瓶中取出 ， 插入料袋內即可 ， 穴口自封 ， 不必再用膠布 。
(6)室內養菌方法料袋一經接種 ， 即為菌袋 ， 要及時搬進發菌室培養 。按井字形橫直交叉堆疊（接種穴朝向側面） 。每行排4袋 ， 40袋為一堆 ， 重疊10層 。入室頭3天溫度掌握在27℃左右 。
半月后調在25℃左右 。25天后 ， 調在23-24℃ 。并調整堆形 ， 兩袋交叉成井字形 。以抑制堆溫 ， 降低菌溫 。同時注意通風換氣和避光 。培養期間要翻堆4-5次 ， 并認真檢查雜菌 ， 及時進行處理 。
(7)脫袋排筒菌袋培育2個月左右 ， 便可脫掉薄膜 ， 變為長菇的菌筒 ， 也叫人造菇術 。脫袋必須適期：菌齡要60天；袋表面菌絲起蕾發泡 ， 占整個袋面的2/3左右；袋內布滿潔白菌絲 ， 接種穴或袋壁局部出現紅色斑點；用手抓菌袋有彈性感 。脫袋時左手提菌袋 ， 右手提刀片 ， 先在袋兩端劃割一圉 ， 再在袋的豎直方向等距離劃割1-2行而脫袋 。
然后把菌筒放于菇床的排筒架橫條上 ， 立筒斜靠 ， 與畦床面成60-70 。夾角 。筒距3-4厘米 。脫袋要選晴天或陰天上午 ， 氣溫1822℃進行 。邊脫袋 ， 邊排筒 ， 邊蓋膜 。
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