土豆燒茄子的做法土豆燒茄子的做法視頻 _生活百科

1、制作食材：茄子、土豆、西紅柿、蒜、雞精、老抽、鹽、水淀粉。
2、茄子、土豆、西紅柿切成小塊。蒜切成末。
【土豆燒茄子的做法土豆燒茄子的做法視頻】3、茄子在水淀粉的容器里，讓每塊茄子都充分包裹上水淀粉。
4、把茄子、土豆過油炸熟。
5、鍋中熱底油，油熱后放進1/2蒜沫。炒出香味后倒入已經(jīng)炸過的茄子和土豆塊稍微翻炒幾下放入西紅柿塊。
6、稍微出了些湯后依次放入雞精、老抽、鹽，每放一種調料都要充分翻炒均勻。
7、臨出鍋前把剩下的1/2的蒜沫放就鍋里炒幾下就可以了。