香菇玉米燉豬蹄香菇玉米豬蹄湯 _生活百科

1、食材：豬蹄1個(gè)，香菇6個(gè)，玉米1個(gè)，蔥5段，老抽適量，生抽適量，料酒適量，鹽適量，冰糖3顆，老姜10片，蒜3顆，八角3個(gè)，香葉4片，桂皮1段。
2、豬蹄切塊，過(guò)開(kāi)水，焯出血水備用。
3、加生抽，老抽，料酒，腌制半小時(shí) 。
【香菇玉米燉豬蹄香菇玉米豬蹄湯】4、準(zhǔn)備好各種調(diào)料，蔥切段，生姜、蒜切片，香菇切兩半，玉米切段。
5、油燒熱，爆香花椒撈出，加冰糖融化，加兩片老姜，一根干辣椒，倒入腌制好的豬蹄翻炒上色。
6、加入剩余調(diào)料，翻炒幾下，放入香菇，玉米，加水沒(méi)過(guò)所有材食材，小火慢燉40分鐘。
7、大火燜燉10分鐘，關(guān)火。