1、中筋面粉500克、開水150克、涼水150克、油10克、鹽2克、油60克、面粉60克、鹽5克、十三香或胡椒粉4克、蔥適量 。
2、將開水150g，油10g，鹽2g，面粉500g倒入主鍋，20秒/速度3～6混合，加入150g涼水再混合20秒/速度3～6，揉面2分鐘 。
3、面團(tuán)取出放保鮮盒醒面30分鐘以上，醒1個小時最好 。醒面的時候制作油酥，把制作油酥的面粉，鹽，十三香放入一個小碗里，然后把60g油放入主鍋，5分鐘/v檔/速度1，把熱油淋到小碗里，攪拌均勻備用 。然后在案板上刷上油，把面團(tuán)切成10個小面團(tuán)，每一個小面團(tuán)搟成長方形薄面片，越薄越好，然后刷油酥，撒上蔥花 。
4、然后卷起來，蓋上保鮮膜醒15分鐘 。
5、取一個壓扁，平底鍋倒油兩面煎黃即可 。
6、煎好的樣子 。
【小美蔥油餅的做法 小美蔥油餅的做法竅門】7、酥脆可口的美味蔥油餅就做好了 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 青蔥的價格 青蔥多少錢一斤
- 地鍋雞的制作方法 地鍋雞
- 洋蔥加一物,，一夜七次，讓床都受不了
- 炸油餅的家常做法 炸油餅的家常做法視頻竅門
- 蔥油的做法與配方 最正宗的蔥油做法
- 蔥油千層餅的家常做法視頻 蔥油千層餅的家常做法
- 豬肚燉什么好吃又營養(yǎng)又養(yǎng)胃 香蔥半斤 豬肚燉什么好
- 西式玉米雞湯怎么做 西式玉米雞湯怎么做好喝
- 泡椒牛蛙 泡椒牛蛙做法
- 香煎麻辣三文魚鰭 香煎三文魚魚鰭