1、菠菜炒蝦仁：新鮮的菠菜一把，洗凈 。鮮蝦剝開(kāi)成蝦仁 。生姜切幾片，蒜拍碎幾顆 。先將菠菜焯水，菠菜放進(jìn)煮沸的開(kāi)水里面燙30秒，撈出擠干水揉成團(tuán)，切碎備用 。熱鍋熱油將生姜片和蒜子爆香，倒入蝦仁加作料：鹽、生抽、料酒翻炒變色 。倒入菠菜碎和蝦仁翻炒均勻即可 。
2、炒基圍蝦：基圍蝦一些，清洗干凈 。生姜絲一點(diǎn) 。熱鍋熱油先將生姜絲爆香，倒入基圍蝦，加鹽、生抽、料酒翻炒變色至熟透 。起鍋之前加入一勺辣椒，和基圍蝦翻炒均勻即可 。
【下雨天適合吃什么午餐 下雨天中午吃啥既簡(jiǎn)單又好吃】3、土豆燒肉：新鮮的豬肉洗凈切塊狀；土豆削皮切塊狀，漂洗幾遍；香蔥洗凈切碎 。先燒沸水將切好的肉塊放進(jìn)去焯水，然后冷水沖洗干凈 。熱鍋先將肥肉塊放進(jìn)去煸炒出油，再將瘦肉塊放進(jìn)去 。加作料：鹽、醋、糖、料酒、生抽、老抽、八角、生姜、干辣椒翻炒均勻，倒入沒(méi)過(guò)肉的開(kāi)水 。大火煮沸，小火燜煮20分鐘 。湯汁還剩一半的時(shí)候?qū)⑼炼箟K放進(jìn)去翻炒，繼續(xù)燜煮3-5分鐘，直到湯汁差不多沒(méi)有了，大火收汁即可 。裝碗撒上香蔥 。
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