家常土豆炒豬肉怎么做好吃家常土豆炒豬肉怎么做 _生活百科

1、主料：土豆2個，豬肉200g，柿子椒4個，少量蔥姜蒜。
【家常土豆炒豬肉怎么做好吃家常土豆炒豬肉怎么做】2、輔料：植物油，鹽，淀粉，生抽，香油，雞精，花椒，白糖。
3、土豆去皮，洗凈，切片，用清水浸泡片刻，瀝干水備用。
4、蔥姜蒜和柿子椒洗凈，切段。
5、豬肉洗凈，切片，用適量鹽，淀粉，生抽，香油抓勻，腌制片刻。
6、炒鍋燒熱后，倒入適量油燒熱，轉小火，放入花椒炒香。
7、轉大火，放入肉片翻炒至顏色發白。
8、加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續翻炒并加入青椒。
9、放入土豆及少許雞精，以大火炒勻即可。